Kako zamrzniti cilantro za zimo v zamrzovalniku
Dišeča, začinjena zelišča dodajo jedem poletni okus, še posebej potreben pozimi. Tudi posušene začimbe so dobre, vendar izgubijo barvo, a jed ne sme biti samo okusna, ampak tudi lepa.
Cilantro, silantro, koriander, vse to so različna imena za isto začimbo in poskušali jo bomo pripraviti na več načinov.
Vsebina
Zamrzovanje svežega cilantra
Šopek zelenja operite, otresite vodo in izberite rumene, mlahave in suhe veje. Koper položite na brisačo, da se posuši in za zdaj pripravite vrečke.
Vejice cilantra položite v vrečke cele ali jih narežite za lažjo kasnejšo uporabo. Vrečke zapremo in zelenje položimo nekam na vrh, da ga težje vrečke s sestavinami ne zmečkajo.
Zamrzovanje cilantra z rastlinskim oljem
Cilantro zmeljemo v mešalniku in dodamo rastlinsko olje, olivno ali sončnično, v razmerju 1:1 (za 1 skodelico zelenjave 1 skodelica olja).
Pire naložimo v modelčke za led in zamrznemo.
Zamrzovanje cilantra z maslom za sendviče
Maslo malo zmehčamo, koriander nasekljamo, vendar ne preveč drobno.
Obe sestavini zmešajte in previdno položite na folijo za živila.
Z nožem oblikujte briket, ga zavijte v folijo in zamrznite.
Cilantro ne zahteva posebnega odmrzovanja.Ko pripravljate jed, je povsem možno, da v svojo jed vržete zamrznjene vejice in kocke. Edina slaba stran je, da zelenja ni mogoče ponovno zamrzniti, zato vzemite ven le toliko, kolikor ga trenutno potrebujete.
Kako pravilno zamrzniti cilantro za zimo, si oglejte video:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
