Kako zamrzniti liste solate - zamrzovanje zelenice solate za zimo

Ali lahko zamrznete liste solate? Zakaj ne"? Solatne liste lahko zamrznemo enako kot kislico in drugo zelenjavo. Edina razlika je v tem, da je zelena solata bolj občutljiva in je treba z njo ravnati zelo previdno.

Sestavine: zelena solata
Čas za zaznamek: Pomlad, poletje, Jesen

Obstajajo recepti za zamrzovanje blanširanih listov solate, vendar tega ne smete storiti. Konec koncev je solata le solata, ki jo jemo svežo, brez toplotne obdelave. Razen če je ta solata namenjena za pripravo nadeva za pite ali nadev.

Svetujejo tudi zamrzovanje v ledenih kockah, vendar vztrajajo, da morate liste obvezno posušiti, če jih boste cele zamrznili. Zato morate prisluhniti vsem in narediti po svoje.

Za zamrzovanje so primerni le sveži, ne zdrobljeni ali uveli listi. Pojdite skozi njih in odtrgajte hrbtenico. Samo odtrgajte, ne režite z nožem. Med zimskim skladiščenjem ne potrebujete železovih oksidov.

Liste sperite pod tekočo hladno vodo, otresite morebitne kapljice in jih takoj odložite v posodo ali na folijo za živila. Ne čakajte, da se voda popolnoma posuši, v tem primeru ne bo škodilo. Liste tesno zavijte v prozorno folijo.

zamrzovanje listov solate

Glavni sovražnik hrane ni voda, ampak kisik, zato se ga poskušajte čim bolj znebiti.

zamrzovanje listov solate

Takoj lahko pripravite pripravke za solato.Liste solate natrgajte z rokami, jih položite v steklene kozarce ali posodo, tesno zaprite s pokrovom in jih takoj postavite v zamrzovalnik.

zamrzovanje listov solate