Kako zamrzniti meliso
Melisa ali melisa ne velja le za zdravilno zelišče, ampak ima tudi neverjeten okus in aromo, ki je nepogrešljiva pri pripravi nekaterih jedi. Običajno se melisa suši za zimo, vendar pri sušenju večina arome izhlapi in barva se izgubi. Zamrzovanje je edini način za ohranitev obojega.
Za zamrzovanje melise morate izbrati samo sveže, pravkar odrezane veje. Zamrznete lahko cele veje ali pa samo potrgate liste, da prihranite prostor. Izperite jih in posušite.
Vejice ali liste položite v vrečke, jih zaprite in zamrznite.
Dobro se obnese tudi zamrzovanje z blanširano meliso. Pripravite dve ponvi - eno z vrelo vodo, drugo z ledeno vodo. Vejico potopite v vrelo vodo in jo takoj ohladite v ponvi z ledeno vodo. Vejice položite v plastično zamrzovalno posodo.
V takšni obliki lahko meliso hranimo približno 12 mesecev.
Za pripravo napitkov pripravite ledene kocke z meliso. Če želite to narediti, v vsako celico kalupa za led položite nekaj listov, lahko dodate nekaj kapljic limete in do vrha napolnite s hladno vrelo vodo.
Takrat bo dovolj, da v kozarec vržemo nekaj kock ledu z meliso in počakamo, da se malo stopijo.
Zamrznite več teh kock, saj jih lahko uporabite tudi kot tonik za obraz.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
