Kako zamrzniti mleko

Zamrzovanje kravjega mleka

To je nujen ukrep za prebivalce skrajnega severa, da ohranijo mleko, primerno za pitje ali pripravo kaše. Zamrznjen je v velikih "podložkah" in majhnih "tabletah" v posebnih oblikah za lažji transport.

To izkušnjo so sprejeli tudi mestni prebivalci srednjega pasu in juga, ki obožujejo domače kravje mleko. Saj ne boš šel vsak dan na vas, kajne? Sicer pa lahko takoj kupiš 20 litrov, zapakiraš in zamrzneš.

Za zamrzovanje mleka uporabite debele vrečke Zip-Lock ali navadne plastične steklenice.

Steklenice morate napolniti malo do vrha, stisniti, da iztisnete zrak in takoj tesno zapreti pokrov. Stekleničke se bodo ob zamrznitvi nekoliko napihnile, vendar je to normalno, le upoštevajte to, ko boste pakirali mleko za zamrzovanje.

Zamrzovanje materinega mleka

Pri dojenju so obdobja, ko je mleka veliko, potem ga upade, potem ga je spet veliko.Ta proces je težko nadzorovati, zato skrbne matere zamrznejo materino mleko, da otroka ne pustijo lačnega. Materino mleko dobro prenaša zamrzovanje in ne izgubi kakovosti niti 6 mesecev, pod pogojem, da je temperatura v zamrzovalniku stabilna in ni bilo odmrznjeno. Materino mleko, tako kot kravje, po delih nalijemo v steklenice ali vrečke, zapremo in pošljemo v zamrzovalnik.

Odtaljevanje mleka

Mleko je treba odmrzniti pri sobni temperaturi, brez prisilnega segrevanja v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Maščobno mleko se lahko loči in na vrhu boste videli kremne kosmiče, spodaj pa motno vodo. Ni strašno. Po popolnem odmrzovanju mleko zavremo, pretresemo in ga lahko popijemo ali pripravimo mlečne jedi po vašem okusu.

Oglejte si video: kako pravilno zamrzniti in shraniti materino mleko