Kako zamrzniti meto

Zamrznjene vejice mete

S to metodo zamrznemo cele vejice mete. Običajno se vzame vrh s 5-6 listi, brez socvetja in posušenih listov. Meto operemo in osušimo na brisači. Nato vejice zložimo v šopke in šopke mete zavijemo s prozorno folijo v majhne rolice.

Ta metoda je dobra, če želite mesnim štrucam dodati meto kot zeleno plast.

Zamrznjeni listi mete

Če pozimi potrebujete svežo meto za dekoracijo jedi, jo lahko zamrznete v posameznih lističih. Kot v prvi možnosti se meta opere in posuši na brisači. Liste ločimo od stebla s škarjami ali pa jih preprosto natrgamo in položimo v plastične posode ali steklene kozarce s pokrovom. Predhodna priprava ni potrebna, napolnjene kozarce pošljite neposredno v zamrzovalnik.

Meta v ledenih kockah

To je najlepši način in prav tako preprost kot prejšnji. Izberemo najlepše lističe mete, lahko majhne vršičke, in jih položimo v posode za led.

Da bi bile ledene kocke prozorne, morate liste napolniti z ohlajeno vrelo vodo. Liste previdno naravnamo, da so popolnoma v modelu in zamrznejo. Če je mete veliko, modelček pa le en, zmrznjene kocke stresite v Zip-Lock vrečko in lahko ponovno nasujete novo porcijo metinih kock.

Metin pire

Nekatere gospodinje aktivno uporabljajo meto za pripravo svojih mojstrovin. V takih primerih potrebujete veliko mete in po možnosti takoj pripravljeno za uporabo. Da bi to naredili, je metin pire zamrznjen.

Pire je pripravljen le iz listov, ki jih je treba natrgati s stebla. Liste damo v mešalnik, dodamo malo vode in jih zmeljemo v pasto. Ta pasta ne sme biti pregosta, sicer bo liste težko zmeljiti. Ko ste zadovoljni s konsistenco, metin pire položite v modelčke za ledene kocke in postavite v zamrzovalnik.

Ta meta ni primerna le za mesne jedi, iz metinega pireja lahko naredite marshmallows, žele ali marshmallows. Zagotovljen je sočen poletni okus in aroma sredi zime.

Oglejte si video: kako zamrzniti meto