Kako kisati kislico doma v kadi ali vedru. Soljenje kislice za zimo.
Ta metoda se uporablja za pripravo kislice v Rusiji že od antičnih časov. Če je kislice res veliko, a kozarcev res ne želite pomivati, potem lahko za kislo kislico za zimo uporabite sod, kad ali vedro.
Soljenje kislice za zimo vam bo uspelo, če se boste držali preprostih zahtev. Temeljito oprane liste vizualno razdelimo na 2 dela, polovico damo v kad (pri tem potresemo s soljo) in pritisnemo. Ko se masa usede, dodamo še preostale liste in jih prav tako potresemo s soljo. Hraniti na hladnem. Vedro listov "potrebuje" en kozarec soli.
Seveda, kad z kislica naj stoji tudi na hladnem, po vsaki uporabi pokrijte z zatiranjem. Priporočljivo je, da posodo pokrijete s tanko krpo, da preprečite vstop smeti in prahu. To je vsa modrost recepta. Z uspešno žetvijo zdaj vsi vedo, kako kisati kislico doma v kadi ali vedru.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
Kisanje-fermentacija (166)
- Kislo zelje (26)
- Rahlo soljene kumare (14)
- Soljeno zelenje (13)
- Soljene kumare (15)
- Soljeni paradižnik (19)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
