Koleraba: lastnosti, koristi in škoda, vitamini, sestava. Kako izgleda zelje kolerabe - opis in fotografija.

Koleraba je nezahtevna, odporna na bolezni in škodljivce. Zaradi hitrega zorenja lahko to zelje sadimo tudi na severu.

Foto: Koleraba na vrtu.

Koleraba je stebelna zelenjava. Užitna sredina te zelenjave, ki spominja na steblo zelja, je prijetnega okusa, sočna in nežna. V nekaterih državah jedo tudi mlade liste. Vsebujejo toliko koristnih snovi kot sadje.

Uživanje zelja kolerabice izboljša metabolizem. Je nizkokalorična (42 kcal/100 g). Ogljikovi hidrati (glukoza in fruktoza), ki jih vsebuje pecelj, dajejo občutek sitosti - dolgo časa ne boste želeli jesti. Vse te lastnosti bodo koristile ljudem, ki hujšajo. Poleg tega bo rezultat izgube teže trajal dolgo časa. Pire iz kolerabe je primeren za majhne otroke.

Po vsebnosti vitamina C se koleraba lahko primerja z limono, po absorpciji vseh vitaminov pa prekaša jabolka. Vsebuje tudi druge vitamine: A, B, B2, PP, pa tudi beljakovine. Od mineralov: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, kobalt, železo.

Kakšne so prednosti kolerabe:

— ubija okužbe, zato se lahko uporablja za boj proti raznim nalezljivim boleznim;

— B vitamini, ki se nahajajo v zelju, pomirjajo živce;

— blagodejno vpliva na delovanje ledvic, saj je dober diuretik;

— blagodejno vpliva na jetra, žolčnik;

— Znižuje krvni tlak;

- Vsebnost žvepla v kolerabi zmanjšuje možnost nastanka raka na črevesju.

— V ljudski medicini se zelje kolerabice uporablja za zdravljenje:

— Sveže pripravljen sok kolerabice pomaga pri kašlju in vnetju ustne votline;

— sok kolerabe se jemlje pri boleznih jeter, ledvic in vranice;

- Pri slabokrvnosti;

— Pri hepatitisu popijte četrtino kozarca soka z 1 žlico. žlica medu 3-4 krat na dan pred obroki, 10-14 dni;

— Zvarek iz vršičkov zdravi astmo in pljučno tuberkulozo.

Toda, kot vsak izdelek, lahko koleraba poleg svojih koristi povzroči tudi škodo človeškemu telesu. Nekateri ljudje ga ne prenašajo. Prav tako jedi s kolerabo ne smejo uživati ​​ljudje z želodčnimi boleznimi, saj povečajo kislost želodčnega soka.

Kolerabo lahko dolgo ohranimo svežo v kleti. Prav tako, kot vsako zelje, ga lahko solimo, fermentiramo, kisamo in sušimo.