Gruzijsko marinirano zelje s peso s fotografijami in videoposnetki
Zelje je eno glavnih živil na naši mizi skoraj vse leto. Sveže, vložene, dušene, vložene ... v obliki. Ne morete se takoj spomniti vseh načinov uživanja zelja. Predlagamo, da poskusite pripraviti zelo okusen recept "Gruzijsko marinirano zelje s peso".
Čas za zaznamek: zima, poletje, Jesen
Za pripravo zelja po tem receptu bomo potrebovali:
zelje - 3 srednje velike glave,
pesa - 3 kos. Srednja velikost,
česen - 1 glava,
majhen šopek peteršilja,
majhen šopek zelene,
majhen kup kopra.
Za pripravo marinade iz zelja bomo potrebovali:
voda - 2,5 skodelice,
kis - 1,25 skodelice,
sol - 1 žlica,
sladkor - 0,5 skodelice,
piment - 10 grahov,
črni poper - 10 grah,
lovorjev list - 1 kos.
Vsebina
Kuhanje kislega zelja s peso v gruzijskem slogu.
Recept je podroben korak za korakom.
Vzamemo vilice za zelje, olupimo vrhnje liste, operemo, pustimo, da se odcedi in razrežemo na štiri dele. Stebla ne obrezujemo.
Peso operemo, olupimo, razpolovimo in nato narežemo na tanke, do 0,5 cm debele rezine.
Česen olupimo in operemo.
Emajlirano ponev položite v ustrezno prostornino v plasteh: četrtine zelja, vejice peteršilja, zelene in kopra, rezine pese, celi stroki česna.
Kako pripraviti marinado za vloženo zelje s peso v gruzijskem slogu.
V ponev nalijemo vodo, postavimo na ogenj in pustimo, da zavre.
Dodamo sol, sladkor, začimbe in kis.
Pustimo, da marinada zavre.
Zelje prelijemo z vročo marinado.
Pokrijte s čisto brisačo in pustite na toplem tri dni.
Po treh dneh je zelje, marinirano s peso v gruzijskem slogu, pripravljeno. Poskusite, okusno je! In kakšna lepota!!!
In tako pravi Gruzijec pove in pokaže, kako pripraviti kislo zelje s peso na gruzijski način.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
