Brusnice za zimo v lastnem soku - preprost recept.
Ta recept ohrani vse, za kar so brusnice dobre. Brusnice so antiseptične narave, zahvaljujoč benzojski kislini, ki preprečuje razvoj bakterij, in jih lahko sveže brez predelave hranimo precej dolgo. Toda, da bi ga ohranili celo leto ali dlje, morate še vedno uporabiti recept za konzerviranje.
Za pripravo brusnic za zimo vzemite 7 delov izbranih brusnic in 3 dele brusničnega soka.
Nabrane sveže brusnice večkrat operemo v situ in jih v njem pustimo kratek čas, da odtečejo vodo.
Prebiramo: izberemo zrele jagode enake barve, iz potlačenih in prezrelih plodov pripravimo sok.
Zmešajte cele jagode in brusnični sok, segrejte na 95°C, pripravek ne pustite, da zavre, ampak na hitro naložite v kozarce in sterilizirajte: 0,5 l - 5-8 minut, 1 l - 10-15 minut, 3 l - 20-25 min.
Nato bi morali pločevinke zviti s posebnim strojem.
Vso zimo in zgodnjo pomlad, ko nam tako primanjkuje vitaminov, uživamo brusnice v lastnem soku kot vitaminski dodatek, pripravljamo sadne napitke, kompote, nadeve za pite.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
