Pasirane brusnice s sladkorjem za zimo - recept za pripravo hladne brusnične marmelade s sladkorjem.
Hladna marmelada, narejena po tem receptu, dobro ohranja koristne lastnosti jagodičja. Brusnice, pire s sladkorjem za zimo, so zelo preproste in nezahtevne. Tudi shranjuje se dobro. Edina zanka je, da se zelo hitro poje.
To hladno marmelado, ki jo boste jedli vso zimo, morate pripraviti iz več kilogramov jagod. Za tričlansko družino morate na tržnici kupiti vsaj 3 kg zrelih brusnic in v trgovini enako količino granuliranega sladkorja.
Kisle jagode preberemo, jih operemo in damo v vrelo vodo. Brusnice držite v vreli vodi 5-8 minut.
Segrete brusnice stresemo na cedilo, da odtečejo vodo. Vodo nato uporabimo za kuhanje želeja ali kompota.
Če imate doma blender, lahko brusnice zmiksate z njim. Namesto sodobnega kuhinjskega pripomočka se bo odlično znašlo tradicionalno kuhinjsko kovinsko sito. Skozi to morate z veliko žlico ali drugo napravo podrgniti brusnice.
Nato brusnični pire zelo temeljito premešamo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi.
Končna faza je razdelitev obdelovanca v kozarce.
Pretlačene s sladkorjem brusnice dlje zdržijo na hladnem in tam, kjer večino časa ni svetlobe. Kdor je delal mrzlo brusnično marmelado, naj pusti oceno ali napiše svojo možnost priprave.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
