Kutin kompot za zimo - konzerviranje brez sterilizacije
Sveža kutina je precej žilava in trpkega okusa. Toda v predelani konzervirani obliki je aromatično in okusno sadje. Zato kutinov kompot vedno poskušam zapreti za zimo.
Moja družina meni, da je to najokusnejši recept in vsako leto se trudim pripraviti ta konzerviran kutinov kompot. Tukaj objavljam recept po korakih s fotografijami za vse, ki ga želijo uporabiti.
Kako pripraviti kutinov kompot za zimo
Za obiranje izberem zrelo sadje - 1 kg na trilitrski kozarec. Umivam jih zelo skrbno. Na kutinovi lupini je kosmat, hrapav sloj, ki ga je treba odstraniti. Same lupine ne odstranim - vsebuje neverjetno prijetno aromo. Ne da bi se dotaknil jedra s semeni, sem sadje narezal na majhne rezine.
Zavrem dva litra vode. Dodam 350 gramov granuliranega sladkorja. Sladkor mešam, da se ne zažge. V sirup sem dala sesekljane kutine. Potem morate pustiti, da zavre. Že v tem trenutku se po kuhinji začne širiti čudovita aroma.
Torej, sirup s sadjem kuham 5 minut. Če se izkaže, da so kosi veliki in kutina ni posebej zrela, jo lahko kuhate dlje.
Kutin kompot se izkaže za sladek. Zato, če imate radi pijače s kislostjo, dodajte rezino limone. Ne dodajam.
Potem vzamem sterilizirana kozarec. Razporedim rezine kutin in zalijem s sirupom. Zvijem ga s kuhano pokrovko.Ko okusen pripravek obrnem, ga zavijem do naslednjega dne.
To je najpreprostejši, najbolj okusen recept za kutinov kompot, ki ga običajno uporabljam. Ohlajen kozarec vzamem iz odeje in ga pošljem v klet. In v mrazu domača pijača prijetnega okusa in neverjetne arome pomaga krepiti imunski sistem zame in mojih najdražjih!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
