Kompot iz brusnic: izbor najboljših receptov - kako pripraviti kompot iz brusnic za zimo in za vsak dan

Katero jagodičje uporabiti

Za kuhanje kompota lahko vzamete sveže jagode. Običajno se nabira v začetku septembra na vlažnih, močvirnih območjih. Poleg kuhanja kompotov se za pripravo uporabljajo sveže brusnice sirup, zavrite marmelada oz namočimo v vodi s sladkorjem.

Zamrznjen izdelek, ki ga najdete na trgovskih policah ali v zabojnikih vašega zamrzovalnika, je tudi odlična osnova za kompote.

Varčne gospodinje pripravijo tudi obogateno pijačo iz posušenih plodov brusnice. Preberite, kako sušiti gozdne jagode Tukaj.

Recepti za kompot iz brusnic v ponvi

Enostaven način

V loncu zavremo 1,5 litra vode. V vrelo vodo dodajte sladkor (150 gramov) in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato v sirup dajte 250 gramov svežih borovnic in počakajte, da tekočina zavre. Da ohranite vitamine, nadaljujte s kuhanjem največ 3 minute, nato pa ponev zaprite s pokrovom. Da bi zagotovili čim bolj bogat okus pijače, jo infundiramo vsaj 5 ur.

Vitaminski kompot brusnic z brusnicami

Ta recept je idealen za zdravljenje prehladov in virusnih bolezni.

100 gramov sladkorja razredčimo v 1 litru vode. Mešanico segrejemo do vrenja in ji dodamo 100 gramov svežih brusnic. Po 3 minutah kuhanja na majhnem ognju kompot precedimo in jagode pretlačimo skozi gazo, da odstranimo kožico.

Brusnice (50 gramov) pretlačimo skozi kovinsko sito in vitaminsko kašo dodamo kompotu. Napitek zavrite, vendar ne zavrite. Preden sladico nalijemo v kozarce, pustimo čas, da se pod pokrovom sama ohladi.

Zamrznjene brusnice z jabolki

Sladka jabolka (2 kosa) operemo in narežemo na kocke ali rezine. Z drugo možnostjo rezanja lahko skrajšamo čas kuhanja kompota. Narezana jabolka damo v vreli sirup iz 2 litrov vode in 150 gramov granuliranega sladkorja. Po 10 minutah aktivnega vrenja pod pokrovom kompotu dodamo zamrznjene brusnice (250 gramov) in po vrenju pijače 3 minute ugasnemo ogenj.

Pripravljen kompot postrežemo topel ali hladen. Po želji lahko pijačo precedimo.

Iz suhega sadja z ingverjem in limono

Kompot iz suhih brusnic je najbolje kuhati v ponvi za več kuhalnikov. Jagod ni treba namakati ali predhodno napolniti z vrelo vodo.

Za pripravo napitka v posodo večnamenskega kuhalnika dajte pest suhih brusnic, 3 kolesca limone z lupino in 3 rezine sveže korenine ingverja. Izdelke prelijemo z 2 litroma hladne vode. Kuhajte kompot z zaprtim pokrovom eno uro. Program lahko izberete po lastni presoji: "Juha" ali "Enolončnica".

Končan kompot pustimo pokrit še 3-4 ure, da postane okus napitka bolj intenziven. V tem primeru je funkcija vzdrževanja temperature onemogočena.

Brusnični kompot za zimo

Pijte s hruškami s sterilizacijo

Zrele, a ne prezrele hruške operemo in odstranimo peščico. Odvisno od velikosti plodov jih razrežemo na 4 ali 8 delov.

Čiste majhne kozarce (700-800 mililitrov) napolnimo 1/3 z brusnicami. Na vrh položimo narezane hruške, do polovice prostornine kozarca.

Na štedilniku zavrite sirup (vzemite 150 gramov sladkorja na 1 liter vode). Vrelo tekočino vlijemo v jagodno-sadno osnovo kompota, kozarce pa pokrijemo s sterilnimi pokrovi.

Obdelovanec se postavi v široko ponev z vodo in pošlje na štedilnik sterilizacijo.

Po 15 minutah tesno privijte pokrove ali jih privijte s posebnim šivalnim ključem.

Brez sterilizacije z jabolki

Jabolka operemo, osvobodimo pečk in narežemo na rezine. V čistih bankah, ki so minile sterilizacijo, položite jagode z narezanimi jabolki. Vrelo vodo vlijemo v posode do samega roba vratu. Vrh kozarcev pokrijte s pokrovi, poparjenimi z vrelo vodo, in pustite "počivati" 15 minut.

Nato vodo nalijemo nazaj v ponev in ji dodamo 2 skodelici sladkorja. Sladki sirup kuhamo 5 minut in z njim prelijemo napihnjene brusnice in jabolka.

Po tem se obdelovanec takoj zvije in pokrije z odejo ali toplo brisačo.Po enem dnevu lahko kompot iz brusnic shranite z drugimi domačimi konzervami.

Kanal Household Troubles z vami deli video vadnico o pripravi brusničnega kompota za zimo