Kompot iz suhih sliv: izbor receptov za okusno pijačo - kako skuhati kompot iz svežih in suhih sliv

V tem članku bomo predstavili recepte za pripravo pijače iz svežega sadja in suhega sadja. Mimogrede, suhe slive lahko posušite sami. Podrobno so opisane faze priprave suhega sadja. naš članek.

Priprava sadja za kuhanje

Sveže suhe slive operemo. Bolje je, da to storite pod tekočo vodo. Ne glede na to, koliko sliv je na voljo, se vsakemu sadežu posveti pozornost, saj je lupina suhih sliv prekrita z oblogo, ki jo je treba sprati. Po vodnih postopkih slivo položite na sito in pustite 10 minut, da se posuši.

Suho sadje, zlasti kupljeno v trgovini, prelijemo z vrelo vodo, tako da so jagode popolnoma potopljene v vodo, in pustimo 10 minut, da nabreknejo. Druga možnost predelave suhih sliv je, da jih speremo pod tekočo vodo pod pipo. V tem primeru bodo jagode trše, kompot pa bo treba kuhati nekoliko dlje.

Recepti za pijačo iz svežih suhih sliv

Brez dodatkov

V ponev nalijemo 2 litra vode in postavimo na štedilnik z najvišjo temperaturo. V vrelo tekočino dodajte 300 gramov svežih sliv in 8 žlic sladkorja. Zmanjšajte ogenj in posodo tesno pokrijte s pokrovom. Odštevanje se začne po ponovnem vrenju. Za dobro razkuhanje sadja je dovolj 15 minut. Po preteku dodeljenega časa ugasnite ogenj in pokrijte skledo z brisačo na vrhu, ne da bi jo odprli. Po samostojnem hlajenju po 4-5 urah se kompot vlije v porcijske kozarce.

Od suhih sliv s pomarančo za zimo

Eno srednje veliko pomarančo temeljito operemo in narežemo na kolobarje. Med rezanjem odstranimo vsa semena. Nujno je!

Sveže suhe slive (400 gramov) s semeni damo v čisto, sterilizirana, trilitrski kozarec. Na vrhu so nameščena oranžna kolesa.

Na ognju zavremo 2,5 litra vode in vanjo stresemo vsebino kozarca. Voda naj napolni posodo do samega roba vratu. Odvečna tekočina se zlije v umivalnik.

Plodovi se hranijo v vreli vodi pod pokrovom, obdelani s paro ali vrelo vodo, 15 minut. Staran poparek vlijemo v prazno ponev. Za udobje uporabite najlonski pokrov z luknjami, nastavek iz kovinske mreže ali v skrajnem primeru cedilo.

V odcejen poparek dodajte 2 dvestogramska kozarca sladkorja. Sirup zavremo in kuhamo nekaj minut.Sladko osnovo prelijemo čez slive in pomaranče ter kozarce takoj zapremo.

Če je bilo zvijanje opravljeno z navojnim pokrovčkom, potem kozarce pustimo takšne, kot so, ni jih treba obračati. Če so bili uporabljeni navadni tesnilni pokrovi, potem po zapiranju obdelovanec položite na pokrov na glavo. V vsakem primeru je končni kompot izoliran 24 ur s toplo odejo.

Kanal Gospodinja deli recept za zimsko pripravo napitka iz suhih sliv

Kompot iz suhih sliv

Brez sladkorja

Pripravljeno na zgoraj opisani način suho sadje (200 gramov) prelijemo z litrom vrele vode. Posodo tesno pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Nato ogenj ugasnemo in kompot pustimo pod pokrovom še 1 uro. Sladkor sploh ni dodan. Ta napitek je primeren za dojenčke do enega leta. Spodbuja naravno čiščenje otrokovega črevesja in ima blag odvajalni učinek.

V počasnem kuhalniku s suhimi marelicami

Suho sadje (150 gramov suhih sliv in enako količino jajčevcev) operemo in nato 15 minut napolnimo z vodo pri 100 °C. Namočeno sadje prestavimo v skledo večnamenskega kuhalnika. Za pet litrsko prostornino enote vzemite 200 gramov sladkorja. Nič več ni potrebno, saj so same suhe slive in suhe marelice precej sladke.

Hladno vodo dodamo naključno, tako da pustimo 5-6 centimetrov do roba posode. Način "Juha" ali "Enolončnica" pripravi dišeči kompot v 1 uri. Po dragocenem signalu pripravljenosti se domači pomočnik izklopi in kompot pusti, da se v zaprtem počasnem štedilniku namaka še nekaj ur.

Preden pijačo natočite v kozarce, jo lahko precedite in dodate koktajl led, da jo ohladite. Predstavljena so navodila za njegovo pripravo tukaj.

Oglejte si video iz kanala “Video Cooking” z receptom za kompot iz suhega sadja

Z rozinami in svežimi jabolki

Vitaminski napitek je zelo preprost za pripravo. Eno veliko jabolko naključno narežemo na koščke. Če nameravate kompot na koncu precediti, potem ni treba odstraniti pečk. Koža tudi ni odrezana. Rozine (50 gramov) in suhe slive (100 gramov) namočimo v vrelo vodo za 10 minut in jih nato odcedimo v cedilu.

Pripravljene izdelke damo v vrelo vodo (2,5 litra), dodamo 150 gramov sladkorja in kuhamo na srednjem ognju pod pokrovom 20 minut. Čas zadrževanja končne pijače pod pokrovom je najmanj 3 ure.

Vitaminski napitek z medom in brusnico

Predhodno namočenih 300 gramov suhih sliv damo v ponev s 3 litri vrele vode. Za tiste, ki imate radi slajše, lahko dodate granulirani sladkor - 100 gramov. Suho sadje kuhajte v sirupu četrt ure. Nato v kompot dodajte 150 gramov brusnic. Jagode lahko vzamete sveže ali zamrznjene.

Po vrenju pijačo kuhamo še 5 minut. Vitaminska sestava naj se ohladi sama. Lončka s kompotom ni treba odnesti na balkon ali postaviti v hladilnik. Zaradi tega bo trpel njegov okus.

Ohlajenemu napitku dodajte 2-3 žlice medu. Pomembno je, da je v času dodajanja čebelarskega pridelka kompot skoraj popolnoma ohlajen. Njegova temperatura ne sme presegati 50 stopinj.

Če imate radi brusnice in napitke iz njih, potem vas bo verjetno zanimal izbor receptov kompoti iz tega jagodičja.

Kako shraniti kompot iz suhih sliv

Pijačo iz svežega sadja, kuhano v ponvi, hranimo na hladnem (hladilnik ali balkon, v hladni sezoni) največ dva dni. Žetev za zimo - ne več kot eno leto. Po enem letu konzerviranja začnejo semena v plodovih sproščati cianovodikovo kislino, ki je za telo zelo nevarna.

Kompot iz suhega sadja je priporočljivo popiti v 24 urah.Po enem dnevu skladiščenja se uporabnost pijače znatno zmanjša.

Poleg kompota se za pripravo uporabljajo suhe slive, tako sveže kot posušene marmelada, marmelada in pire. Mlade mamice z dojenčki bi morale vse te recepte še posebej pozorno preučiti.