Datljev kompot - 2 recepta: starodavna arabska pijača s suhimi marelicami in rozinami, datljev kompot s pomarančami
Datum vsebuje toliko vitaminov in koristnih hranil, da ljudje v državah Afrike in Arabije zlahka prenašajo lakoto, živijo samo na datljih in vodi. Nimamo takšne lakote, a vseeno obstajajo okoliščine, ko se moramo nujno zrediti in telo nahraniti z vitamini.
Datumi imajo veliko kontraindikacij, vendar to velja predvsem za ljudi s sladkorno boleznijo ali prekomerno telesno težo. Zato upoštevajte to točko, preden kupite datlje.
Datljevega kompota ne smemo shranjevati za zimo. Navsezadnje pride k nam v posušeni obliki in ga lahko v tem stanju hranimo zelo dolgo. In bolje je pripraviti vsako novo porcijo kompota vsakič, ko jo potrebujete.
Datljev kompot s pomarančo
Datlji so sami po sebi zelo sladki, pri kuhanju kompota pa vam sladkorja sploh ni treba dodajati. In da malo razredčite to sladkost, je priporočljivo, da datljem dodate kisla jabolka ali pomaranče.
Za 2 litra vode vzemite:
- Peščica datljev;
- 2 majhni pomaranči.
Datlje sperite v hladni vodi. Pomaranče olupimo, razdelimo na rezine in vse skupaj damo v ponev. Nalijte vodo in ponev postavite na ogenj.
Ko voda zavre, ponev pokrijemo s pokrovko in odstavimo z ognja. Pustimo, da se kompot sam pokuha in ohladi.
Stara arabska pijača
Arabci verjamejo, da datlji pri kuhanju izgubijo večino svojih koristnih lastnosti. Zato datljev kompot pripravljajo na svoj način.
Vzemite eno pest datljev, marelic (ali suhih marelic) in rozin, vse dajte v vrč. Prelijemo z enim litrom hladne izvirske vode in pustimo stati 8 ur.
V tem času se suho sadje napoji z vodo in vodi vodi ves svoj okus in hranilne snovi.
Kateri recept je pravi za vas?
Kako pravilno uporabljati datlje in zakaj so dobri, si oglejte v videu:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
