Jagodni kompot za zimo brez sterilizacije - kako narediti jagodni kompot za zimo - recept po korakih s fotografijami

Tempirala sem, porabila sem uro in pol, da sem pripravila sedem trilitrskih kozarcev okusnega in zdravega jagodnega kompota. Medtem ko je sezona jagod, poskusite skuhati moj kompot “no hassle”. Pri tem vam bo pomagal moj recept s fotografijami po korakih.

Sestavine za sedem trilitrskih kozarcev:

• jagode - 2,1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg 750 g;
• citronska kislina - 7 tsp.

Kako zapreti jagodni kompot za zimo

Oprane zrele jagode moramo razrezati na pol, če so velike, nato na štiri dele. Z rezanjem jagodičevja ubijemo »dve muhi na en mah«: sesekljane jagode bolje prenesejo okus kompotu in ker bomo kompot kuhali brez sterilizacije, moramo jagode čim bolje popariti.

Medtem ko jagode sekljate, lahko varno zavrete vodo, s katero prelijete kompot. Običajno odmerim vodo glede na število plastenk (2,7 litra na 3-litrsko plastenko) in jo zavrem v veliki kozici.

Hkrati lahko nataknete tesnilne pokrove za sterilizacijo.

Ko so jagode razrezane, morate stehtati in vzeti 300 gramov jagod. Imam enako količino jagod, ki gredo v skodelico, kot je na sliki.

Za vas je to lahko druga posoda. Izberite posodo primerne velikosti in z njo odmerite potrebno količino. Tako ni treba tehtati jagod za vsako steklenico kompota. Preprosto boste merili, natočili polno mero.

Sladkor na steklenico bo zahteval 250 gramov. Prav tako ga je bolj priročno izmeriti z merilno skodelico.

Na steklenico je ena čajna žlička citronske kisline.

In tako, običajno držim steklenico nad vrelim kotličkom, dokler se dna steklenice ne morem dotakniti (vroče je). Če ti sterilizirati kozarce nekako drugače, nato ta postopek naredite na način, ki vam ustreza.

V vročo poparjeno steklenico na hitro stresem jagode, nato sladkor, citronsko kislino in do vrha napolnim z vrelo vodo.

Hitro zvijte jagodni kompot s steriliziranim pokrovom. Zvito steklenico vzamemo z brisačo in jo močno stresamo, dokler se sladkor ne raztopi.

Po tem zavijemo obdelovanec z odejo za 5-6 ur.

Jagodni kompot ni le prijetne rožnato-koralne barve in zmerno koncentriran, ampak tudi zelo aromatičen in okusen. Kot lahko vidite, lahko brez sterilizacije napitek za zimo pripravite hitro in ga v dolgi zimi z užitkom pijete ter vsakogar pogostite s kozarcem ali dvema jagodnega kompota.