Mangov kompot - eksotični recept za kompot s cimetom in meto

kategorije: Kompoti

Mango po vsem svetu imenujejo "kralj sadja". In ni zaman. Kljub temu, da mango pri nas ni preveč razširjen, je po vsem svetu po priljubljenosti daleč pred bananami in jabolki. In to je zasluženo. Navsezadnje je mango simbol bogastva, zdravja in družinskega počutja. Že en požirek mangovega kompota bo pomiril živčni sistem in povrnil veselje do življenja.

Sestavine: mango, sladkor
Čas za zaznamek: Celo leto

Priprava mangovega kompota je povsem preprosta. Za to potrebujemo le 1 liter vode, 1 zrel mango (približno 250 gramov) in 150-200 gramov sladkorja.

Ne pozabite, da ima mango okus kot mešanica breskve in božičnega drevesa, poleg tega pa ima tudi kapljico kislosti in trpkosti. In ta okus lahko okrepite tako, da mangu dodate banane ali limone. A to sploh ni potrebno, mangov kompot je dober tudi sam.

Mango olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne koščke.

Koščke manga damo v ponev, dodamo sladkor in dodamo vodo.

Cimet, meta - neobvezno. Ponev postavimo na ogenj. Po vrenju zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovom. Mangov kompot morate kuhati 20-30 minut, dokler se sadje ne pretlači.

Mangov kompot lahko pijemo topel, ohlajen pa je veliko prijetnejši.

Kako izbrati sadež manga

Obstaja več kot 1500 vrst manga in vse se razlikujejo po barvi, okusu in obliki. Mango je edinstven v tem, da so njegovi plodovi užitni v kateri koli fazi zorenja.

Iz nezrelih sadežev delajo solate, iz prezrelih pa likerje in domače alkoholne pijače. Zrel mango ima gladko lupino, majhne rjave lise so sprejemljive. Samo barvo kože lahko zanemarite. Lahko je zelena, rumena, rdeča ali celo črna.