Slivov kompot za zimo s koščicami brez sterilizacije

Najučinkovitejši način shranjevanja sliv je konzerviranje. V začetku dvajsetega stoletja je poleg marmelade in marmelade zelo priljubljen slivov kompot. Predlagam, da po tem preprostem receptu skupaj z mano zvijemo okusen slivov kompot s koščicami. Zelo enostavno ga je pripraviti, okus pa je edinstven kot pijača angleške kraljice. 🙂 Fotografije po korakih bodo začetnikom pomagale pripraviti svoj slivov kompot.

Za pripravo kompota za zimo boste potrebovali:

• 2 vejici mete;
• 300 gramov sladkorja;
• 3 litre vode;
• 500 gramov zrelih sliv.

Kako shraniti slivov kompot s koščicami za zimo

Tehnologija priprave tega pripravka je preprosta. Izbrati morate zrele slive brez poškodb, sicer se kompot ne bo dobro shranil. Sadeže splaknemo s toplo vodo in damo v kozarce.

Pri pripravi sirupa ne pozabite upoštevati naslednjih nians.V globoko ponev damo 7-10 sliv, jih prebodemo z lesenim nabodalom, da spustijo sok. Postavite na štedilnik, dodajte polovico sladkorja in vsebino prelijte s toplo vrelo vodo. Dodajte 2 vejici mete in ko se prvi del sladkorja popolnoma raztopi, lahko dodate drugi del.

Ko zavre in se preostali sladkor popolnoma raztopi, ponev pokrijemo s pokrovom in izklopimo ogenj. Sirup precedimo in z njim prelijemo v kozarce zložene slive. Kozarce zavijemo s pokrovi, jih obrnemo, zavijemo in postavimo na hladno za vsaj 12 ur.

Kot vidite, nam je v procesu priprave odlično uspelo brez sterilizacije.

Mislim, da je okusen kompot iz sliv s koščicami že dolgo priljubljen med gospodinjami tudi zato, ker ga je zelo enostavno pripraviti doma. Če porabite najmanj časa, lahko pripravite domačo pijačo, ki poleg visokega okusa in koristnih lastnosti odlično poteši žejo tako pozimi kot poleti.