Konfitura iz češnjevih sliv - preprost recept za zimo

Pozimi mnoge gospodinje uporabljajo tako gosto izkoščičeno češnjevo konfituro pri peki slastnih pit, kvašenih pit, krhkega in listnatega testa. Moj preprost recept s fotografijami po korakih vam bo povedal, kako narediti to pripravo za zimo.

Ko začnemo pripravljati obdelovanec, se moramo založiti z:

• rumena češnjeva sliva - 2 kg;
• voda - 100 g;
• sladkor - 1,5-2 kg (po okusu);
• konzerve - 1 paket (za 2 litra marmelade).

Kako narediti češnjevo slivovo konfituro

Češnjevo slivo je dobro prebrati, da se znebite pokvarjenih jagod, če sploh. Operite pod tekočo vodo. Naše rumene slive prelijemo v priročno posodo in prilijemo vodo. Pošljite na ogenj, dokler ne zavre, nenehno mešajte. To je potrebno za enakomerno blanširanje jagod.

Mehke jagode pretlačimo skozi cedilo, da v njih ostanejo semena.

Meso prelijemo v priročno posodo, potresemo s sladkorjem in postavimo na ogenj.

Slivovo konfituro zavremo in pustimo stati približno 3,5-4 ure.

Ko se konfitura popolnoma ohladi, jo morate ponovno zavreti in dodati konfituro.

Confiturka je želirna mešanica na osnovi jabolčnega pektina.Pripravek kuhajte največ 5 minut, da ohranite vse koristne lastnosti sliv.

Prelijemo z marmelado pripravljene kozarce in ga zvijte s posebnim ključem.

Kozarce obrnemo in jih zavijemo v toplo brisačo. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi, nato shranite na hladnem.

Rumena češnjeva sliva je shranjena dolgo časa, vendar običajno prva izgine. Njegova konsistenca spominja na žele, okus pa kot poljub sonca, obuja spomine na poletje in daje ne le sladkobo, ampak tudi toplino. 🙂