Konzervirane lubenice z medom brez sterilizacije
Danes bom konzervirala lubenice za zimo. Marinada ne bo samo sladko-kisla, ampak z medom. Izviren, a preprost recept bo presenetil tudi najbolj prefinjene goste.
Pozimi bo ta pripravek postal prava poslastica na praznični mizi.
Za pripravo vzemite naslednje sestavine:
lubenica - 3 kg;
med - 50 g;
voda - 1,5 l;
sladkor - 3 žlice;
sol - 1 žlica;
kis 9% - 70 gr.
Kako pravilno konzervirati lubenice z medom
Lubenico temeljito umijte s krtačo in milom. Če naletite na primerek z gosto kašo, lahko lupino odrežete. Če je sadež prezrel, potem ga uporabimo skupaj z olupkom. Celo lubenico razrežemo na 4 dele. Običajno je ena četrtina dovolj za en trilitrski kozarec. Prečno ga narežemo na rezine.
Odstranite vse kosti. Vanj položite koščke lubenice pripravljene kozarce.
Marinada za lubenice
V emajlirano ponev nalijte vodo in jo postavite na močan ogenj. Ko voda zavre, dodamo sol in sladkor. Ko se popolnoma raztopijo in ponovno zavrejo, dodajte med in 9% kis. Dobro premešamo, na močnem ognju počakamo, da zavre in ugasnemo.
Vrelo marinado vlijemo v kozarce s koščki lubenice, jih zavijemo, obrnemo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Lubenice v pločevinkah je bolje shraniti v kleti ali kleti.
Ta okusen domači pripravek postrezite kot hladno predjed k glavni jedi ali kot sladico. Komu je bolj všeč. 😉
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
