Konzervirane kumare za zimo brez sterilizacije s kisom - recept s fotografijo.

Oznake: Recepti po korakih s fotografijami

Poletna sezona vedno prinaša prijetna opravila, preostane le še ohranitev pridelka. Sveže kumare za zimo lahko preprosto konzerviramo v kozarcih z dodatkom kisa. Predlagani recept je dober tudi zato, ker postopek priprave poteka brez sterilizacije, kar olajša delo in skrajša čas, potreben za pripravo. Rezultat vloženega truda so najbolj okusne, hrustljave kumare v pločevinkah.

Sestavine: bolgarski poper, piment, listi hrena, kumare, pekoča paprika, sladkor, sol, koper, kis, zrna črnega popra, česen

Če želite zapreti trilitrski kozarec svežih kumar z dodatkom kisa, boste potrebovali:

Konzervirane kumare za zimo brez sterilizacije

— 1,5-2 kg svežih kumar;

- nekaj strokov česna;

- po 1 strok grenke in sladke paprike;

- listi hrena;

— dežniki kopra;

- črni in pimentov grah;

- 1,5 litra vode;

- 90 g kisa;

- sol 60 g;

- granulirani sladkor 30 g.

Začimbe za konzerviranje kumar za zimo

Kako ohraniti kumare brez sterilizacije z metodo dvojnega prelivanja.

Pripravimo 3-litrski kozarec, ga operemo s sodo, speremo z vrelo vodo.

Na dno kozarca položite hren.

Priporočljivo je, da kumare namočite v hladni vodi za 2 uri vnaprej. Po tem postopku ohranijo svojo elastičnost in hrustljavost. Nato jih naložimo v kozarec, tako da večje položimo na dno, manjše pa na vrh.

Konzervirane kumare za zimo brez sterilizacije

Dodamo polovico feferona in sladke paprike, olupljen česen, mešanico črne in pimente ter po vrhu dodamo koper.

Vlaganje kumar je enostavno narediti.Najprej v kozici zavremo vodo in jo vlijemo v kozarec s pripravkom. Pokrijte s pokrovom in zavijte, da se kozarec segreje. Po četrt ure tekočino vlijemo nazaj v ponev. Zdaj dodajte sol in sladkor ter ponovno zavrite.

V kozarec dodamo kup 9% kisa, prelijemo s kuhano slanico in zvijemo. Kumare zavijte na glavo na pokrov in pustite, da se ohladijo en dan.

konzervirane kumare s kisom