Konzervirani kompot iz jabolk in aronije za zimo brez sterilizacije

Kako skuhati kompot iz jabolk in aronije brez sterilizacije

Ta recept velja za 3-litrski kozarec. Za manjše posode uporabite sestavine v želenem razmerju.

Za kompot potrebujemo 1,5 skodelice jagod aronije. Prostornina mojega kozarca je 250 gramov.

Jagode operemo in damo v cedilo, da odteče odvečna voda.

Zdaj pa pojdimo k jabolkom. Tudi zame so srednje velikosti. Zato bodo 4 kosi dovolj.

Jabolka operemo in vsako narežemo na 8 kosov. Z ostrim nožem previdno izrežemo sredico s semeni.

Izpolnite banke. Najprej položimo jagode, nato pa narezana jabolka.

Medtem ko so potekala pripravljalna dela, je zavrelo približno 3 litre vode.Kozarec z živili napolnite z vrelo vodo in pokrijte s čistim pokrovom. Pustimo kompot "počivati" približno 20 minut, v tem času bo nekaj aronije počilo, vendar je to normalno.

Medtem odmerimo sladkor. Potrebovali bomo 2 skodelici. V ponev, v kateri bomo kuhali sirup za kompot, nasujemo sladkor.

Po preteku dodeljenega časa bomo potrebovali posebno rešetko za odvajanje tekočine. Ta naprava ima lahko veliko modifikacij.

Infuzijo jagodičevja in sadja vlijemo v ponev s sladkorjem. Prižgite ogenj in sirup zavrite.

Kako zviti kompot za zimo

Živila v kozarcu prelijemo z vrelo vodo in takoj privijemo steriliziran pokrov.

Kozarec obrnite na glavo. Če nič ne teče ali kaplja, je pokrov pravilno privit. Kozarec zavijte v toplo odejo za en dan. Nato ga odložimo za dolgoročno skladiščenje.

Domača pijača se izkaže za zelo okusno! Poskusite zviti nekaj kozarcev za zimo, prepričan sem, da vam bo zelo všeč.