Namočena rdeča rowan z jabolki - preprost recept za okusno in zdravo rowan pripravo za zimo.
Večjo prepoznavnost je aronija dobila v kulinariki. Toda rowan z rdečimi jagodami ni nič slabši, le vedeti morate, kako ga pravilno pripraviti za zimo. Imam preprost domač recept, kako pripraviti namočeno rdečo jerebiko.
Kako nabrati rowanove jagode za zimo.
Za pripravo tega recepta morate izbrati dobro zrele plodove jerebike, po možnosti pobrane po prvi zmrzali. Za začetek jih bomo odstranili z vej in jih temeljito oprali.
Po tem lahko naše rdeče jagode prenesemo v posodo za namakanje (sod, vedro, emajl ali steklena posoda).
Zelo okusno bo, če jagodam jerebike dodate narezana ali cela jabolka.
Posodo do vrha napolnimo z ohlajeno slanico in pustimo dva do tri dni na toplem, da se začne proces fermentacije.
Nato lahko naš obdelovanec postavite za shranjevanje na hladnem.
Slanica za rowan:
- voda - 1 liter;
- sol - 5 g;
- sladkor - 1 žlica. loža;
- nageljnove žbice - 0,5 g;
- cimet - 1 gr.
Priprava slanice je preprosta: zberite vse sestavine in jih zavrite.
Namočena rowan z jabolki bo dober dodatek k številnim glavnim jedem. Ali pa z mletjem namočenih jagod in jabolk pripravite okusno, pikantno začimbo za ribje ali mesne jedi.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
Kisanje-fermentacija (166)
- Kislo zelje (26)
- Rahlo soljene kumare (14)
- Soljeno zelenje (13)
- Soljene kumare (15)
- Soljeni paradižnik (19)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
