Iz česa so krompirjeva žita in kako jih narediti sami - star recept za pripravo krompirja za zimo.

Kako narediti krompirjev zdrob z lastnimi rokami

Vas je kdaj zanimalo, iz česa so sestavljena žita? Kaj pa krompirjeve? V tem receptu vam bom povedal, kako so narejeni krompirjevi kosmiči: beli in rumeni. Ne boste jih mogli kupiti v trgovini ali na tržnici, ker... Teh danes preprosto ni več v prodaji. Toda iz tega starega recepta se lahko naučite, kako narediti žitarice z lastnimi rokami doma iz navadnega krompirja.

Sestavine: škrob, jajca

Naši predniki so škrob (krompirjevo moko) in krompirjev zdrob pripravljali jeseni, ko so že pospravili krompir. To je bilo narejeno v dobrem letu, predvsem iz drobnega krompirja ali iz krompirja, poškodovanega med izkopavanjem. Poleg tega je jeseni krompir bolj mokan, kar pomeni, da je nastalo več škroba.

Kako narediti kosmiče iz krompirja.

Krompirjev škrob

Najprej potrebujemo škrob, lahko ga kupite oz kuhajte sami.

Škrobu dodamo le beljakov sneg in zamesimo zelo gosto testo.

Nato ga pretlačimo skozi redko cedilo in v tankem sloju razporedimo po ravni podlagi.

Sušimo v topli pečici, lahko tudi v pečici, spremljamo temperaturo - ne sme preseči 40°C. Če je višji, ima žito možnost, da se spremeni v pasto.

Posušeno žito z rokami zmeljemo, da je še bolj fino. Vendar vam tega ni treba narediti. Beli krompirjev zdrob je pripravljen!

In če želimo pripraviti rumeni krompirjev zdrob, potem je tehnologija izdelave podobna zgoraj napisani, le da v tem primeru vzamemo samo rumenjake.

Tu se stare priprave krompirja nenavadnih zrn končajo. Nalijte jih v čiste kozarce na navoj in dobro zaprite pokrove.

Tako okusni domači krompirjevi kosmiči vam bodo prišli prav v vsakem letnem času, še posebej pozimi. Dodamo ga na koncu kuhanja juhe namesto običajnih kosmičev ali testenin ali pa ga skuhamo posebej kot prilogo.

Iz česa so krompirjeva žita in kako jih narediti sami - star recept za pripravo krompirja za zimo.

Kako narediti kosmiče iz krompirja.

kategorije

Nedavni vnosi