Lecho iz paprike in paradižnika za zimo - recept za pripravo lecho iz sladke paprike doma.
Eden najbolj priljubljenih pripravkov iz paprike in paradižnika je lecho. Da bi pozimi imeli skoraj pripravljeno zelenjavno jed, morate zanjo poskrbeti poleti. Obstaja veliko receptov za lecho. Predlagamo, da naredite lecho po tem receptu in ga primerjate s tem, kar kuhate.
Kako pripraviti lecho za zimo iz paprike in paradižnika.
Vzemite 2,6 kg paprike z debelimi stenami, po možnosti rdeče.
Po dolgem ga prerežemo na pol, da odstranimo vsa semena. Nato papriko narežite na dolge široke trakove ali velike kvadrate.
2 kg mesnatega gostega paradižnika narežemo na velike rezine.
500 g sladke čebule zelo drobno sesekljamo in zmešamo s pripravljenimi paradižniki in papriko.
Vso zelenjavo dajte v ponev in potresite z 2 žlici. l. sol in ščepec mletega pimenta.
Če paradižnik ni zelo sočen, dodajte še tretjino fasetiranega kozarca vode.
Ponev pristavimo na ogenj, zmes srednje močno zavre in kuhamo vsaj 10 minut.
Vroč lecho naložimo v predhodno poparjene kozarce in pazimo, da v notranjosti ni zračnih votlin in da je nadev na vrhu paprike.
Sterilizirajte pokrite kozarce 45 minut, če imate kozarce prostornine 1 liter.
Po končani sterilizaciji tesno zavijte pokrove.
Z doslednim upoštevanjem tehnologije kuhanja ste lahko prepričani, da bo okusen lecho shranjen tudi na polici v kuhinjski omari. Kot lahko vidite, je doma zelo enostavno narediti konzervirano papriko, imenovano lecho. Hitre in okusne priprave za vsakogar!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
solate (151)
- Lecho (28)
- Solate iz jajčevcev (38)
- Solate iz bučk (24)
- Zeljne solate (3)
- Kumarične solate (15)
- Paradižnikove solate (10)
- Pesne solate (6)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
