Lecho iz cvetače ali zelenjavni kaviar - okusna priprava za zimo

kategorije: Lecho

Zimske priprave si lahko popestrite z zelenjavnimi solatami. Tudi dobro znani in ljubljeni lecho lahko pripravimo na različne načine. Lecho s cvetačo je precej nenavadna jed, vendar je krepka in jo lahko postrežete kot prilogo ali kot solato.

Sestavine: paprika, Bolgarski poper, paradižniki, rastlinsko olje, sol, kis, cvetača, česen
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Za pripravo lecho s cvetačo potrebujete naslednje izdelke:

1 kg cvetače;
1 kg paradižnika;
1 kg paprike;
2 glavi česna;
200 gr. rastlinsko olje;
100 gramov kisa;
sol.

Paradižnik olupimo in drobno nasekljamo.

Papriko narežemo na velike trakove.

Cvetačo ločimo na cvetove. Ni ga treba najprej prekuhati, razen če vam je okus po zelju preveč všeč. V tem primeru morate zelje najprej kuhati 10 minut, odcediti vodo in ohladiti.

To jed je priročno pripraviti v počasnem kuhalniku. Dodajte vso zelenjavo naenkrat, prelijte rastlinsko olje in nastavite časovnik na način "dušenje" za 30 minut. 5 minut pred koncem kuhanja lecho dodajte nariban česen, papriko in kis.

Začnite pripravljati kozarce za sejanje. Sterilizirajte jih in ko časovnik piska, da je jed pripravljena, položite lecho s cvetačo v kozarce in jih zaprite za zimo.

Lecho iz cvetače pripravimo na enak način v navadni ponvi.Seveda, če kuhate cvetačo za lecho, je bolje, da čas kuhanja skrajšate na 15-20 minut, da ne vre preveč.

Oglejte si video recept za pripravo lecho iz cvetače:

Lecho iz cvetače ali zelenjavni kaviar - okusna priprava za zimo

kategorije

Nedavni vnosi