Domači lecho s kisom na kazahstanski način
Obstaja veliko receptov za lecho in nič manj možnosti za pripravo za zimo. Danes bom naredil lecho brez kisa v kazahstanskem slogu. Ta različica priprave te priljubljene konzervirane solate s papriko in paradižnikom se odlikuje po bogatem okusu. Njegov sladko-kisli okus z rahlo pikantnostjo nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
Moj podroben recept s fotografijami po korakih vam bo dal priložnost, da naredite lecho s kisom v kazahstanskem slogu.
Za pripravo obdelovanca boste potrebovali:
- 1,5 kg paprike;
- 1 kg paradižnika;
- 100 g sladkorja;
- 50 gramov česna;
- 50 ml kisa 9%;
- 100 ml rastlinskega olja;
- sol po okusu.
Kako pripraviti lecho za zimo doma
Oprane paradižnike narežemo na 4 dele in jih pretlačimo skozi mlinček za meso.
Paprike očistimo semen in pecljev ter jih narežemo na večje trakove.
Pripravljamo preliv. V majhno skodelico nalijte rastlinsko olje, dodajte kis, sladkor, drobno sesekljan česen. Pustite stati 15-20 minut.
Pripravljeno papriko in paradižnik stresemo v petlitrsko ponev, posolimo in zalijemo s prelivom. Na šibkem ognju dušimo približno 40 minut.
Nalijte v sterilizirane kozarce in ga zvijte.
Zahvaljujoč vsebnosti kisa je tak pripravek odlično shranjen ne le v kleti, ampak tudi v stanovanju.
Lecho, pripravljen za zimo s kisom v kazahstanskem slogu, se lahko uporablja kot dodatek k zelenjavnim jedem, cvrtju z borščom, namesto dodajanja testeninam. Enostavno ga je pripraviti doma in pomaga znatno popestriti dnevni jedilnik pozimi.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
solate (151)
- Lecho (28)
- Solate iz jajčevcev (38)
- Solate iz bučk (24)
- Zeljne solate (3)
- Kumarične solate (15)
- Paradižnikove solate (10)
- Pesne solate (6)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
