Za zimo fermentirano zdravilno zelišče je koristen pripravek za ozimnico.

kategorije: Soljeno zelenje, Kisanje-fermentacija

Fermentirano kislo testo ima zelo koristne lastnosti, a tudi zelo prijeten okus, vse zahvaljujoč pravilnemu receptu za kislo testo.

Sestavine: korenček, cviliti, sol
Čas za zaznamek: Pomlad, poletje

Kako fermentirati buče za zimo

Liste ločimo od potaknjencev, operemo in pomešamo s soljo, dodamo naribano korenje in začimbe po želji. Preživite lahko samo s korenjem.

Mešajte, dokler ne izstopi sok. Zdaj vse skupaj stisnite v sod, ponev ali steklen kozarec.

Na stisnjena tla položite naslednjo plast pripravljene mešanice itd.

Sedaj vse pokrijemo s prtičkom, na prtiček položimo lesen krog želenega premera in na krog položimo utež.

Majhen namig: Da bi odpravili značilen vonj, ki izhaja iz posode med fermentacijo, mešanico medu in korenja na več mestih prebodite z leseno palčko do samega dna. Popolnoma dovolj bo, če naredite luknje na 4 do 7 mestih. Ta postopek izvajajte vsakih 1-2 dni do konca fermentacije.

Všečkaj to cviliti Dobro ga je uporabljati pozimi, izboljšuje imuniteto in spodbuja odpornost telesa na stres. Kdor ga je poskusil, bo potrdil, da po okusu ni nič slabši kislo zelje. Vložene gobe lahko postrežete kot solato ločeno ali k toplim jedem.

Za zimo fermentirano zdravilno zelišče je koristen pripravek za ozimnico.