Limonina marmelada za zimo - dva preprosta recepta: z in brez lupine

Limonina marmelada bo všeč vsem, brez izjeme. Nežen, s prijetno kislino, poživljajočo aromo in fantastično lep na pogled. Po žlički limonine marmelade bodo migrene izzvenele, prehlad pa hitreje ozdravljen. Vendar bi bilo napačno misliti, da je limonina marmelada pripravljena izključno za zdravljenje. To je čudovita samostojna sladica ali pa nadev za nežno biskvit.

Sestavine: limona, sladkor
Čas za zaznamek: Celo leto

Nekatere ljudi odvrne grenka lupina limon. Ne marajo kandiranega sadja in za tako izbirčne ljudi obstaja recept za nežno marmelado.

Vsebina

1 Limonina marmelada: "nežna"
2 Recept za limonino marmelado z lupino

Limonina marmelada: "nežna"

1 kg limone;
0,5 kg sladkorja;
250 g vode.

Limone operemo v topli vodi s čopičem. Če nameravate še naprej uporabljati lupina za kandirano sadje, ali preprosto posušite lupino, jih prelijemo z vrelo vodo.

Limone osušite s papirnato brisačo, olupite in narežite na majhne rezine. Vsekakor se znebite pečk, so zelo grenke in bodo sladico popolnoma uničile.

V ponev iz nerjavečega jekla nalijemo vodo in dodamo sladkor. Postavimo na štedilnik in skuhamo sirup. Ko se sladkor raztopi, v sirup dodajte narezane rezine limone.

Marmelado zavremo, jo zelo previdno premešamo z leseno kuhalnico in posodo odstavimo s štedilnika.

Marmelado pustimo počivati in ohladiti.

Ponev pristavimo nazaj na štedilnik, zavremo in pustimo vreti 5 minut.Morate narediti 3-5 takih pristopov z vrenjem in hlajenjem, odvisno od tega, kako gosto marmelado želite dobiti.

Sama limona je odličen konzervans, v kombinaciji s sladkorjem pa rok uporabnosti takšne marmelade popolnoma preseže vse razumne meje. In vendar upoštevajte higienska pravila: marmelado nalijte samo v sterilizirane kozarce in shranite na hladnem.

Recept za limonino marmelado z lupino

Lupina je lahko nekoliko grenka, če ni predhodno obdelana, a če vas to ne moti, lahko limone preprosto narežete skupaj z lupino.

Vendar ponujam alternativno možnost, ki bo všeč vsem.

1 kg limone;
700 gramov sladkorja.

Torej, limone operemo in z ostrim nožem odstranimo lupino. Sadeže same sesekljamo, potresemo s sladkorjem in pustimo, da spustijo sok.

Lupino narežemo na tanke trakove. Ne morete vzeti vse lupine, ampak iz ene ali dveh limon. Ostalo pustimo za kandirano sadje ali posušimo.

Sesekljano lupino dajte v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.

Vodo odlijemo in limoni dodamo kuhano lupinico. Če limone pustijo malo soka, dodamo vodo in ponev pristavimo na kuhalnik. Ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo limonino marmelado 20-30 minut. Nato vročo marmelado nalijemo v kozarce in jih zapremo s pokrovi.

Limonina marmelada je precej stabilna in ne zahteva posebnih pogojev za shranjevanje. Glavna stvar je odsotnost neposredne sončne svetlobe in normalna sobna temperatura.