Regratovi listi za solato ali kako pripraviti regrat za zimo - slani regrat.

kategorije: Soljeno zelenje, Kisanje-fermentacija

Spomladi pripravite solato iz regratovih listov - to danes verjetno ne bo presenetilo nikogar. Konec koncev rastlina regrat spomladi z nami radodarno deli vitamine, ki nam jih po dolgi zimi tako primanjkuje.

Sestavine: vodo, regrat, sol
Čas za zaznamek: Pomlad

Toda kako pripraviti regrat za zimo, kako poskrbeti, da bo pozimi z nami delil svoje blagodejne lastnosti? Regratove liste, vitaminsko bogat dodatek zimskim solatam ali juham, je zelo enostavno pripraviti. Idealen čas za nabiranje slanega regrata je zgodnja pomlad.

Višina pobrane rastline naj bo približno 3-5 cm, za pripravo regrata po tem receptu morate rastlino odrezati tik pod začetkom rasti listov, skupaj z "pop" bodoče rože.

Najprej skrbno sperite rozete rastline pod tekočo vodo iz zemlje, nato pa jih napolnite s hladno slano vodo za 1-2 uri. Ta postopek bo regratov pripravek osvobodil odvečne grenkobe. Po določenem času odcedite vodo. Regratove liste položite v čiste kozarce in napolnite s solno raztopino. Za to potrebujemo 100 gramov. sol na 900 ml. vodo.

Zaprite kozarec s plastičnimi pokrovi.

Obdelovanec je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru - kleti ali kleti. Pozimi ga lahko uporabimo kot soljen ali fermentiran dodatek kakršnim koli zimskim solatam, juham in celo mesnim ali zelenjavnim jedem.

Tukaj je zelo preprost recept za pripravo regrat za zimo.

Regratovi listi za solato ali kako pripraviti regrat za zimo - slani regrat.

kategorije

Nedavni vnosi