Marmelada iz mandarin z lupino - kako narediti marmelado iz celih mandarin, preprost recept.
Mandarin džem iz celih plodov z lupino vas bo presenetil in navdušil s svežim, eksotičnim okusom. Je tudi na videz neverjetno lepa, pri pripravi doma pa vam ne bo treba veliko časa stati za štedilnikom. Pripraviti ga je enostavno, le založiti se morate s "pravimi" mandarinami in dobili boste nenavadno, zelo aromatično in okusno marmelado.
Kako kuhati marmelado iz mandarin s skorjo in celimi sadeži.
Za 1 kg mandarin vzemite 1,5 kg sladkorja; za sirup boste potrebovali 1 liter vode in 1 kg sladkorja (za 1 kg sadja - 1,5 litra sirupa, nato trikrat po 250 g sladkorja).
Sadeže za marmelado izberite nezrele in drobnoplodne. Razvrstite jih po velikosti, zmečkane ali poškodovane pustite na strani. Temeljito umijte.
Nato mandarine prebodite z vilicami ali zobotrebcem vzdolž krhljev.
Za 15 minut jih potopite v vročo (85-95°C) vodo.
Naslednji korak je, da sadje za 24 ur namakate v hladni vodi, nato mandarine prelijete s sladkornim sirupom, kuhate 5 minut in ponovno namakate, vendar 12 ur.
Marmelado kuhamo tako, da v treh korakih vremo pet minut in ohlajamo dvanajst ur. Vsakič pred kuhanjem dodajte del sladkorja.
Po končnem ohlajanju dobljeni sirup vlijemo v skledo, zavremo do prozornega in z njim prelijemo mandarine, položene v kozarce.
Pollitrske kozarce sterilizirajte pol ure, litrske pa 50 minut. Še vroče jih zvijte.
Svoje domače in prijatelje boste zagotovo presenetili, če boste na mizo postavili neverjetno okusno, čarobno jantarno marmelado iz mandarin, pripravljeno za prihodnjo uporabo, katere plodovi bodo spominjali na svetlo poletno sonce.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
