Vložene brusnice z jabolki ali hruškami - domači recept za vlaganje sadja in jagodičja za zimo.
Vložene brusnice so dobre same po sebi, k dišečim in kislim brusnicam pa se dobro prilegajo rezine jabolk ali hrušk, dodane po tem domačem receptu.
In tako, za našo pripravo bomo morali vzeti:
- Jagode brusnice - 1 kg;
- hruške / jabolka - 0,5 kg.
Za marinado:
- Voda - 630 ml. (to je -2,5 kozarca);
- Namizni kis - 125 ml. (to je 0,5 skodelice);
- sladkor - 10 miza. napačno;
- soli - tretjina čajne žličke;
— Začimbe na izbiro: — nageljnove žbice, piment, cimet.
Korak za korakom bomo opisali recept za vlaganje brusnic in sadja za zimo.
Brusnice pripravimo za obiranje - sortiramo in operemo.
Sadje (jabolka ali hruške), razrezano na štiri dele, je treba blanširati v vreli vodi. Za jabolka so dovolj 1-3 minute, za hruške pa malo dlje - 4-5 minut.
Po blanširanju sadne rezine močno ohladimo s hladno vodo.
Nato obdelovanec položimo v kozarce, bodisi s predhodnim mešanjem jagodičja in sadja bodisi z izmeničnimi plastmi.
Marinada - kuhajte in ohladite vnaprej.
Nato z ohlajenim marinadnim nadevom napolnimo kozarce z obdelovancem, ki jih nato steriliziramo. Steriliziramo dvolitrske kozarce - 25 minut, za litrske pa je dovolj 15 minut.
Po takšni obdelavi je treba kose z vloženimi brusnicami takoj zviti.
Pozimi odpremo kozarce in uživamo v izboru vloženega sadja in brusnic. Ta preprost recept za vlaganje sadja in brusnic za zimo vam omogoča, da naredite domače pripravke, ki so zdravi, sočni in aromatični.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
