Vložena melona za zimo je okusen in cenovno ugoden recept. Nenavaden domači pripravek iz melone.

Za pripravo vložene melone so primerne dobro zrele melone s čvrstim mesom.

Poleg melon bomo potrebovali naslednje izdelke:

- mleti cimet 0,5 g. (preračunano na litrski kozarec izdelka)

— Nageljnove žbice (zrna) 3-4 kos. (preračunano na litrski kozarec izdelka)

— Voda 1,5 litra (izračunano na 5-litrske kozarce)

- granulirani sladkor - 550 g. (izračun za 5 litrske kozarce)

— Koncentracija namiznega kisa 5 % (preračunano na 5-litrske kozarce)

Melone je treba temeljito oprati s krtačo in posušiti. Nato je treba plodove melone razpoloviti, olupiti, z žlico izdolbiti semena in narezati na majhne kvadratne koščke.

Dobljene kose blanširamo. To je enostavno narediti, vendar nekaj spretnosti ne bo škodilo. Naj vas spomnimo, kako pravilno blanširati: zelo hitro, le za eno sekundo, potopite koščke melone v vrelo vodo, odstranite in takoj ohladite v čisti hladni vodi.

Na dno pripravljene posode damo začimbe (nageljnove žbice, cimet), na začimbe položimo blanširano melono in jo prelijemo z vročo mešanico marinade.

Napolnjene in z vrelo marinado napolnjene kozarce pokrijemo s sterilnimi pokrovi in ​​postavimo v posodo z vodo, segreto na 50 stopinj. Sterilizirajte približno 12 minut.

Po sterilizaciji je treba kozarce z domačimi pripravki takoj zviti in ohladiti.

Pozimi odprta vložena melona bo takoj napolnila kuhinjo z vonjem zrele, dišeče melone, nekakšnega »vonja po poletju«. In okus tega nenavadnega pripravka vas ne bo razočaral. Lahko ga jeste kot samostojno poslastico ali pa spečete dišečo pito z nadevom iz melone.