Vložena pesa za zimo - recept in priprava. Je hiter, okusen in enostaven za pripravo (s sliko)

Vložena pesa je dobra pozimi kot samostojen prigrizek, kot osnova za juho ali za dodatek vinaigrette in drugim solatam.

Sestavine: cimet, Lovorjev list, pekoča paprika, sladkor, pesa, sol, kis, zrna črnega popra
Čas za zaznamek: zima, poletje, Jesen

Za pripravo "kisle pese" za zimo bomo potrebovali:

surova pesa - 1 kg,

voda - 1/2 litra,

kis 9% - 100 g,

sladkor - 25 g,

sol - 1 čajna žlička,

zrna črnega popra - 5 kosov.

nageljnove žbice - 5 kosov.

lovorjev list - 2 lista,

cimet - 1 palica.

Kuhanje vložene pese, korak za korakom.

Peso operemo, olupimo in kuhamo v ponvi 1,2-1,5 ure.

marinovannaja-svekla-na-zimu1

Odlijemo vodo, peso ohladimo in poljubno narežemo: lahko na kocke, rezine, trakove ali pa jo naribamo. Če je pesa majhna, jo lahko kisamo celo ali narežemo na polovice, četrtine...

marinovannaja-svekla-na-zimu2 marinovannaja-svekla-na-zimu3

Z eno besedo, v tem delu je vse odvisno od vaše želje in domišljije.

Sesekljano peso naložimo v vnaprej pripravljene čiste kozarce.

Zdaj pa, kako pripraviti marinado za peso.

V ponev nalijemo potrebno količino vode in zavremo.

Po vrenju dodajte začimbe, navedene v receptu, in pustite, da ponovno zavre. Količino in sestavo začimb lahko spremenite po svojem okusu.

Vročo, vrelo marinado nalijte v kozarce, napolnjene s peso, pokrijte s pokrovi, vendar jih ne zategnite, ampak nastavite na sterilizacijo. Marinada mora popolnoma prekriti peso.

marinovannaja-svekla-na-zimu4