Marinirani jajčevci, polnjeni s česnom, korenjem in poprom. Preprost recept za pripravo na zimo - prigrizek se izkaže hitro in okusno.

Marinirani jajčevci, polnjeni s česnom, korenjem in papriko

kategorije: Kisanje, Solate iz jajčevcev

Marinirane jajčevce, polnjene z zelenjavo, lahko pripravite "za zdaj" ali pripravite za zimo. Okusna domača predjed iz jajčevcev bo odlično popestrila vašo vsakodnevno prehrano, postala pa bo tudi vrhunec vaše praznične mize.

Sestavine: jajčevec, bolgarski poper, grozdni kis, cilantro, korenček, kovnica, peteršilj, sol, česen

Priprava obdelovanca zahteva naslednje sestavine:

Marinirani jajčevci, polnjeni s česnom, korenjem in papriko

— jajčevci, 1 kg;

- korenje, 1 kos. (velika);

- sladka paprika, 100 gr.

- česen, 100 gr.

- sol, 50 gr. za nadev in 100 gr. za slanico;

- cilantro, meta, peteršilj ("komplet" lahko po želji spremenite);

- grozdni kis, 300 ml. 6 %.

Kako marinirati jajčevce, polnjene z zelenjavo.

Jajčevce prerežemo po dolžini, jih blanširamo v vreli slanici in odstranimo del pulpe. Pozor - pulpe vam ni treba odstraniti, le modre bo v tem primeru težje napolniti. Za pripravo slanice zmešajte 100 g. sol in 1000 ml vode. Ko se polpeti ohladijo in odcedijo, jih postavimo pod tlak (za 16-18 ur).

Sestavine za nadev zmeljemo in premešamo ter posolimo.

Z nastalo zmesjo nadevamo jajčevce, jih previdno naložimo v kozarce, ki jih prelijemo s kisom. V 4-5 dneh bo jed pripravljena. Zdaj pa prigrizek iz modrih prestavimo v hladilnik.

Jajčevci, polnjeni z zelenjavo

Če želite jajčevce, polnjene z zelenjavo, shraniti dlje časa, lahko kozarce pošljete v sterilizacijo in jih nato hermetično zaprete. Pogoji shranjevanja obdelovanca so standardni - temen, hladen prostor.

Zdaj veste, kako hitro in enostavno kuhati okusne vložene jajčevce!