Vložene kumare v gorčični omaki

Na ta zanimiv in resnično enostaven recept je vredno biti pozoren tudi zato, ker se narezane vložene kumare v gorčični omaki izkažejo za zmerno pikantne in hkrati okusne in nežne. Recept s fotografijami po korakih vam bo dal priložnost, da takšno pripravo naredite sami doma.

Za 8,5–9 litrov kumar v gorčični omaki potrebujete naslednje izdelke:

• 8 kg kumar;
• 2 skodelici sladkorja;
• 2 skodelici sončničnega olja:
• 2 skodelici 9-odstotnega kisa;
• 6 žlic. l. sol;
• 4 žlice. l. gorčica v prahu;
• 4 žlice. l. česen;
• 4 žličke mleti črni poper.

Navedeno število izdelkov lahko zmanjšate ali povečate z ohranjanjem razmerja.

Kako kisati rezine kumar v gorčični omaki

Oprane kumare po dolžini prerežemo tako, da so koščki približno enako veliki.

Dovolj je, da majhne sadeže razrežemo na štiri dele, velike prečno in nato še po dolžini. Po tem morate v posodo s kumarami dodati začimbe in vse dobro premešati.

Vložena zelenjava naj spusti čim več soka.Da bi to naredili, jih infundiramo približno 3 ure in mešamo vsake pol ure.

Po 3 urah kumare položite v kozarec banke, prelijemo z gorčično omako (sok z začimbami iz posode, v kateri so stali), pokrijemo s kovinskimi pokrovi in ​​postavimo v posodo z vodo.

Pollitrski kozarci sterilizirati četrt ure, liter - 20 minut. Čas se meri po tem, ko voda začne vreti.

Ko ste kuhali kozarce s kumaricami v gorčični omaki, jih zaprite s ključem in obrnite na glavo.

Te nenavadne vložene kumarice se odlično podajo k tradicionalnim slovanskim krompirjevim prilogam, lahko pa jih postrežemo tudi kot predjed.

Kozarce s kumarami v gorčični omaki je bolje shraniti v temnem prostoru.