Marinirane hrustljave kumarice - recept s fotografijo

Izpadejo okusno – tako kot v trgovini. Recept je opremljen s fotografijami po korakih, tako da bo priprava enostavna.

Kaj boste potrebovali za pripravo:

majhne tanke kumare;

česen;

pekoča paprika;

koren hrena;

dežniki kopra;

Lovorjev list;

gorčična semena;

črni grah (poper);

sol;

čahar;

kis.

Kako vložiti kumarice za zimo

Sveže nabrane majhne kumarice operemo in razvrstimo po velikosti, da jih bomo lažje zložili v kozarce.

Kozarce operite z milom za pranje perila ali sodo. Za ta recept jih ni treba predhodno sterilizirati. Pokrovi - kuhajte 5 minut v ponvi z vodo.

Očistimo in operemo koren hrena, feferona in česna. Narežemo na rezine.

Na dno 700-gramskega kozarca položite: 1 koprčev dežnik, 3-4 feferone, 4-5 sesekljanih strokov česna, 7-10 hrenovih korenin, 1 lovorov list, 1 žličko. gorčična semena, 5 zrn črnega popra. Na vrh položite kumare.

Na kumare potresemo 1,5 žličke. groba sol in 2,5 žličke. sladkorja, v kozarec nalijte 1 kozarec (30 ml) 9% kisa.

Na dno velikega lonca položimo kuhinjsko krpo, položimo kozarce in jih pokrijemo s steriliziranimi pokrovi. Previdno nalijte vodo v samo ponev do nivoja pločevink - "do obešalnikov". Sterilizirajte kozarce s kumarami in začimbami 20 minut. (1 l - 25 minut; 1,5 l - 30 minut itd.).

V drugi kozici zavremo čisto vodo. Eno za drugo jemljemo kozarce s kumarami.

Dodajte čisto vrelo vodo, zvijte, obrnite in zavijte, dokler se ne ohladi.

Te majhne hrustljave kumarice (kumarice) hranimo na hladnem, pozimi, ko se spominjamo poletja, uživamo v njihovem svetlem pikantnem okusu.

Tako preprosto pripravimo slastne vložene kumarice, okusa kot v trgovini, za ozimnico.