Vložene kumare in paradižnik z vodko za zimo (sortirano), konzervirane brez sterilizacije - preprost recept

Oznake: Konzerviranje brez sterilizacije

Domače priprave so v polnem teku in recept, kako pripraviti izbrane kumare in paradižnik z vodko za zimo, bo koristen za vsako gospodinjo. Torej, kako pripraviti izbor kislih kumar in paradižnikov za zimo brez sterilizacije?

Sestavine: vodo, vodka, nagelj, piment, koriander, Lovorjev list, češnjevi listi, listi hrena, kumare, paradižniki, sladkor, sol, koper, kis, zrna črnega popra, česen
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Za pripravo sortimenta po tem receptu bomo potrebovali en 3-litrski kozarec:

zrna črnega popra - štiri kose;

pimentov grah - štirje kosi;

klinčki - štirje kosi;

koriander - ena čajna žlička;

lovorjev list - šest kosov;

česen - 4-5 strokov;

koper - dve socvetji;

češnja - dva lista;

hren - dva lista;

sol - 2 žlici;

sladkor - 2 žlici;

kis (9%) - 50 mililitrov;

vodka - 50 mililitrov;

sveže kumare in paradižnik - koliko jih bo ustrezalo kozarcu.

Kako pripraviti sortirane paradižnike in kumare:

Polovico pripravljenih začimb damo v čiste in sterilizirane kozarce. Česen narežemo na 3-4 dele.

V kozarec dajte kumare in paradižnik.

Na vrh položite preostale začimbe.

Zavrite vodo. En 3-litrski kozarec potrebuje približno 1,5 litra vode.

Ko voda zavre, jo vlijemo v kozarec. Zaprite s steriliziranimi pokrovi in pustite stati 10 minut.

Vodo iz kozarca prelijemo nazaj v ponev, dodamo sol in sladkor ter ponovno zavremo. Ko slanica zavre, dodajte kis, vodko in pustite, da ponovno zavre.

Vrelo marinado vlijemo v kozarce s kumarami in paradižniki, pokrijemo s pokrovi in zvijemo.

Zvite kozarce obrnemo na glavo, jih zavijemo in pustimo tako, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Naš okusen izbor, vložene kumare in paradižnik z vodko, smo pospravili za zimo. To je preprost recept - konzerviranje brez sterilizacije.