Domače vložene kumarice kot v trgovini

V svojem fotografskem receptu vam bom korak za korakom povedal, kako kisati kumare za zimo, tako kot v trgovini. Izdelava takega pripravka je precej preprosta - natančno upoštevajte moja priporočila in uspelo vam bo.

Kako vložiti kumare kot v trgovini

Za to pripravo vzamem majhne kumare. Potrebujete jih toliko, kolikor jih gre v 3-litrski kozarec.

Za pripravo potrebujete tudi sol, koper, sladkor in vodo. Da bi pripravku dali svetlo aromo, potrebujete lovorjev list. Česen, list hrena in črni poper bodo dodali začimbo. In seveda boste potrebovali kis.

Najprej operemo kumare in jih napolnimo z vodo 3 ure. V tem času moj in steriliziram kozarec.

Odrežem konce, vanj položim kumare. Dodam še par lovorovih listov, česen - 5 strokov, črni poper v zrnu - 5 kosov, hren - en list.

Kozarec s kumarami in začimbami napolnim z vrelo vodo. To počnem previdno in postopoma, da kozarec zdrži pritisk vrele vode.

Čakam, da se ohladi. Odlijem vodo. Bodočo hrustljavo poslastico ponovno prelijem z vrelo vodo - že drugič. Čakam, da se priprave na zimo spet ohladijo.

Zdaj nalijem vodo v ponev.Dodam mu sladkor - 3/4 skodelice, sol - 3 žlice. žlice. Ko zavre, odstranite z ognja. In vlijemo 2,5 žlice. žlice 70% esence kisa.

Z marinado prelijem kumare. Zvijam se. Obrnem ga. Zavijam. Dan kasneje vložene kumare pošljem v klet, da jih shranim v trgovino.

Ta pripravek uporabljam pozimi za okusne solate. Tukaj je moj preprost recept za vlaganje kumar, tako kot v trgovini. Izkažejo se hrustljavi, pikantno-sladki in ne potrebujejo sterilizacije. Vsekakor poskusite!