Vložene kumarice - recept iz kumar in druge majhne zelenjave. Kako kuhati kumarice za zimo.

Priprave na zimo Kisle kumarice - tako se imenuje vložena mešanica majhne zelenjave. Ta konzervirana sorta nima samo pikantnega okusa, ampak tudi izgleda zelo okusno. Gospodinje, ki rade čarate v kuhinji, vabim, da osvojite ta originalni recept za pripravo izbranih jedi.

Sestavine: bolgarski poper, nagelj, bučke, Lovorjev list, ribezovi listi, čebula, korenček, kumare, paradižniki, sladkor, zelena, sol, koper, kis, cvetača, zrna črnega popra, česen, jabolka

Za pet litrskih kozarcev boste potrebovali: 25 majhnih kumaric, 20 miniaturnih paradižnikov, 5 sladkih korenčkov, 5 sladkih paprik, glavo cvetače, 25 majhnih čebul, 25 strokov česna, 2 majhni bučki, eno jabolko Antonov, različno zelenjavo.

Kako narediti kisle kumare iz kumar in zelenjave za zimo.

Za pripravo okusnega izbora je potrebno zelenjavo in zelišča olupiti in dobro oprati.

Bučko in korenje razdelite na pol, cvetačo razdelite na manjša socvetja in položite v vrelo vodo za 2-3 minute.

Papriko narežemo na rezine.

Zeleno sesekljajte približno 2-3 cm dolgo.

Pripravljeno zelenjavo naložimo v kozarce, v katerih je na dnu že vejica ribeza, suha stebla kopra, malo sesekljanih zelišč in majhen košček antonovke.

V kozarec do vratu naložimo: pet manjših kumaric, štiri manjše paradižnike, socvetja cvetače, koščke bučk, korenje, manjše čebule, stroke česna, stroke paprike, stebla zelene, koper. Na vrh položite ribezov list, malo zelenja, steblo kopra, lovorjev list, nageljnove žbice in poper v zrnu. Vlijemo vročo marinado.

Priprava marinade za kumarice je preprosta. V ta namen vlijemo 130 g soli, 120 g sladkorja v 2 litra vrele vode, zavremo, filtriramo, ponovno zavremo, na koncu dodamo 5 kosov lovorovih listov, 15 zrn črnega popra, 5 nageljnovih žbic, 6% kis - 200. ml

Priprave napolnite z marinado.

Napolnjene kozarce z izbranimi izdelki steriliziramo 12-15 minut od trenutka, ko voda zavre.

Tako boste s preverjenim receptom in malo dela dobili odlične domače pripravke za zimo - okusne kisle kumarice.