Vloženi paradižniki brez kisa in sterilizacije - kako kisati paradižnik in čebulo za zimo doma.
Tako pripravljeni marinirani paradižniki in čebula imajo oster, pikanten okus in neverjetno aromo. Poleg tega za pripravo tega pripravka ni potreben kis. Zato lahko tako pripravljen paradižnik uživajo tudi tisti, pri katerih so izdelki, pripravljeni s tem konzervansom, kontraindicirani. Ta preprost recept je preprosto idealen za tiste gospodinje, ki ne marajo porabiti veliko časa za sterilizacijo pripravkov.
Kako kisati paradižnik s čebulo in brez kisa za zimo v kozarcih.
Operite majhne paradižnike, ki se morajo zlahka prilegati skozi vrat kozarca.
Fotografija. Zrel paradižnik
Nato paradižnik blanširamo približno pol minute v vreli vodi, nato pa ga odcedimo v cedilu in vsakega posebej prebodemo, da lupina med nadaljnjo toplotno obdelavo ne poči.
Pripravljene paradižnike položite v kozarce v plasteh, vsako plast potresite s čebulo, narezano na kolobarje.
Fotografija. Čebula narezana na kolobarje
Nato se lotimo priprave marinadnega nadeva tako, da v 1 litru jabolčnega soka raztopimo 30 g soli in enako količino sladkorja.
Sok zavremo s sladkorjem in soljo ter s pekočo omako previdno prelijemo paradižnik.
Kozarce takoj zvijemo, obrnemo in zavijemo, da se počasi ohladijo.
Za tiste, ki ne marate čebule, lahko po istem receptu pripravite paradižnik z drobno sesekljanim ali strtim česnom v posebnem sekljanju.
V tem primeru se v 1 litru jabolčnega soka raztopi 50 g soli in sladkorja.
Ko se obdelovanci ohladijo, jih je treba odnesti na hladno mesto za shranjevanje. Pripravljene hitro marinirane paradižnike s čebulo ali česnom, pripravljene pozimi brez kisa in sterilizacije, lahko zaužijemo kot samostojen prigrizek, marinado pa lahko uporabimo za pripravo različnih omak in omak ter kot osvežilno pijačo. Slastni konzervirani paradižniki s čebulo ali česnom bodo okrasili vsako praznično jed in vsako praznično mizo.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Nenavadne praznine (49)
- zelenjava (20)
- Zbirke receptov (7)
- Rastline (18)
- Kis (3)
- sadje (10)
- Jagode (12)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
