Marinirani paradižniki "medena kapljica" z rdečo solato, papriko in zelišči - recept po korakih s fotografijami.

Za začetek izberimo sestavine za naš domači pripravek:

• Medeni paradižnik - 1 kg (dobili boste štiri pollitrske kozarce pripravka);
• Rdeča solatna paprika - 300 gramov;
• Začinjena zelišča, po en majhen šopek (peteršilj, koper, bazilika);
• Česen - 2 majhni glavi.

Za nadev (vse sestavine za 0,5 litrski kozarec):

• Sladkor - 2 tsp;
• Sol - 0,5 žličke;
• Kis - 2 tsp;
• Voda - 1,2 litra. (količina vode za 4 pollitrske kozarce).

Kako vložiti paradižnik "medena kapljica" za zimo.

In tako je treba paradižnike ločiti od poškodovanih in mehkih plodov ter jih temeljito oprati.

Za našo pripravo sem izbrala manjšo rdečo mesnato solatno papriko. Seveda lahko vzamete solatno papriko katere koli druge barve, vendar preprosto rdeča paprika izgleda zelo lepo z rumenimi paradižniki.

Papriko sem prav tako oprala in ji odstranila pecelj ter semena. Nato poper narežem na četrtine.

Prav tako je treba oprati začinjena zelišča.

Česen je treba olupiti in narezati na majhne rezine.

No, zdaj pa lahko že oprane in posušene kozarčke napolnite s sestavinami za našo pripravo:

Na dno kozarcev položite par vejic vsakega zelišča.

Nato položimo plast naših čebulnih paradižnikov.

Med paradižnike položite nekaj četrtin paprike.

Potem spet paradižnik, paprika ... in tako naprej do vrha.

Medtem ko polnimo kozarce z zelenjavo, lahko vodo zavremo.

Naše kozarce s pripravki prelijemo z vrelo vodo in pustimo pariti 10 minut.

Nato vodo iz kozarcev prelijemo v ponev in ponovno zavremo.

Medtem ko voda vre, v vsak kozarec dodamo nekaj strokov česna, sladkor, sol in kis.

Napolnite z vrelo vodo in tesno zaprite s pokrovi.

Ko zapremo kozarce za 15 minut postavimo na pokrove (da se sladkor in sol enakomerno pomešata).

Nato konzervirano hrano zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Marinirani "medeni" paradižniki s papriko se izkažejo za zelo okusne in čvrste. Moji družini je zelo všeč, da je paradižnik, kot pravijo, »en grižljaj«.

Fotografija praznega.

In na krožniku so paradižniki - lučke videti čudovito, še posebej z rdečo solato papriko, ki jih odlično dopolnjuje.