Marinirani razpolovljeni paradižniki z gorčico

V moji družini so marinirane razpolovljene paradižnike uživali vsi. Povedal vam bom, kako jih narediti v tem receptu s fotografijami.

Kako marinirati razpolovljene paradižnike z gorčico in česnom

Za ta pripravek potrebujete srednje velike ali bližje majhne paradižnike. Ko vse operemo, je treba vsak paradižnik prerezati na pol. Previdno ga morate rezati, da sok ne izteče. Da bi to naredili, je treba na paradižniku narediti rez, kjer so vdolbine.

Če udarite z nožem na pravo mesto, boste na rezu dobili paradižnik brez pečk in iz njega ne bo iztekel sok. Lahko pa se izkaže, da bodo na polovici paradižnika še vedno semena, vendar to ni nič hudega. Samo niso vsi paradižniki simetrični. Kot vidite, tudi meni to ne uspe vedno. 😉

V kozarce damo 2 stroka česna, dve žlici gorčičnih semen, 3 kose pimenta, peteršilj. Nato vstavite polovice paradižnika s prerezano stranjo navzdol.

Kozarce napolnimo s paradižnikom – pripravimo marinado. Za 1 liter vode potrebujemo:

• sol - 1 žlica;
• sladkor - 3 žlice;
• kis - 25 gramov.

Vse sestavine dajte v ponev, prižgite plin in počakajte, da marinada zavre.

Priprave prelijemo z marinado in pustimo sterilizirati 15 minut, privijemo pokrove in zavijemo, dokler se ne ohladijo. Marinirani paradižniki so pripravljeni na polovice, zdaj jih samo še odložimo za shranjevanje.

Da bi razumeli, koliko marinade narediti, lahko povem, da smo za 5 kg paradižnika porabili 1,5 litra marinade. In iz 5 kg smo dobili 5 litrov okusnih paradižnikov.

Vložene paradižnike lahko na pol shranite celo v stanovanju, vendar je bolje v kleti. Lahko jih jeste vsak dan za kosilo, a ne bi jih bilo greh postaviti na praznično mizo.