Marinirani paradižniki z ognjiči za zimo

Paradižnik z ognjičem, zaprt za zimo po tem receptu, bo imel poseben pikanten okus in aromo. In kako presenečeni bodo vaši gostje, ko jih bodo videli v kozarcu s paradižniki namesto kopra. Moj recept po korakih s fotografijami vam lahko pomaga tudi pri pripravi izvirnih in okusnih vloženih paradižnikov z ognjiči za zimo.

Sestavine:

• paradižnik;
• cvetovi in ​​listi ognjiča.

Izračun začimb za marinado na 1 liter vode:

• 2 žlici sladkorja;
• 1 žlica soli;
• 1/2 čajne žličke kisove esence.

Kako kisati paradižnik z ognjiči za zimo

Za ta recept moramo izbrati majhne, ​​goste paradižnike. Operite jih in ognjič zelo temeljito. Prav tako se morate umiti in sterilizirati kozarci in pokrovi. Svetoval bi uporabo litrskih kozarcev, vendar jih uporabite po lastni presoji.

V čiste kozarce na dno položite par socvetij in listov ognjiča, kot na sliki.

Kozarce na tesno, a previdno napolnimo s paradižnikom. Na vrh postavite še nekaj cvetov in nekaj listov.

Naše paradižnikove pripravke prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 15 minut, nato to vodo vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in zavremo.

Naše kozarce skoraj v celoti napolnimo z nastalo marinado, vendar tako, da na koncu lahko na vrh prelijemo 1/2 čajne žličke kisove esence. To je to, zdaj samo zavijemo kozarce s čistimi pokrovi, jih obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladijo. Ta pripravek je treba shraniti za zimo na hladnem.

Velika prednost tega načina priprave paradižnika je, da ne potrebujete nobenih začimb. Brez kopra, brez česna, brez hrena, ničesar - razen ognjičev. Čeprav je to tudi slabost, bodo morali tistim, ki ne živijo v lastnem domu, cvetlična korita posekati. 🙂 Vsekakor poskusite to metodo, ne bo vam žal.