Vloženi stroki česna za zimo - recept, kako okusno vložiti česen.

kategorije: Kisanje

Vloženi stroki česna so odlična domača ozimnica za slan in pikanten prigrizek. Druga nedvomna prednost recepta je, da pripravek ne zahteva hermetično zaprtega tesnila.

Sestavine: bolgarski poper, Lovorjev list, sladkor, sol, kis, khmeli-suneli, česen

Kako kisati stroke česna za zimo.

Česen

Pripravek pripravimo tako, da prelijemo marinado iz 200 ml vode, 200 ml kisa, 50 g sladkorja, 20 g soli, 4 paprike, 3 lovorjevih listov in 2 žlički hmeljevega sunelija. Vse skupaj damo v posodo želene velikosti in zavremo.

Medtem ko se marinada kuha, cele glavice česna razdelimo na stroke. Osvobodite jih luščin, dajte v cedilo in za 1 minuto položite v vrelo slano vodo. Za blanširanje strokov česna boste potrebovali dva kozarca vode (to je 500 ml) in 2 žlici. l. sol (to je 50 g).

Odstranite cedilo s česnom iz vrele vode. Ohladimo v hladni vodi. Nageljnove žbice naložimo v čiste steklene kozarce in prelijemo s pripravljeno marinado.

Zapiranje ni potrebno - kozarce morate samo zapreti s plastičnim pokrovom ali celo s pergamentnim papirjem in zavezati z vrvico.

Vložene stroke česna lahko shranite v hladni shrambi ali hladilniku. Tukaj je opisano, kako okusno in preprosto shraniti česen za zimo.