Hitro vložena čebula - enostaven recept za vlaganje čebule v kisu za solato ali samo kot okusen prigrizek.
Domača vložena čebula je odlična priprava za tiste, ki obožujejo čebulo, a so se zaradi njene naravne grenčine, ki lahko draži želodec, prisiljeni odreči tako zdravi zelenjavi. Imam čudovit, enostaven domač način, kako odstraniti pretirano ostrino čebule in zelo hitro pripraviti okusen in zdrav vložen prigrizek.
Kako kisati čebulo v kisu.
Torej, za začetek bomo olupljeno čebulo narezali na čiste kolobarje (kroge).
Nato je treba sesekljano zelenjavo popariti z vrelo vodo, da odstranite odvečno ostrino.
Nato z marinado prelijemo čebulne obročke.
V mojem receptu je zelo priročno, da lahko pripravite marinado po svojih željah, torej vanjo daste vse sestavine v količini poljubnega okusa marinade, ki vam je najbolj všeč. Odvisno od tega se bo čebula izkazala: kisla, sladka ali sladko-kisla. Toda predpogoj za ta recept je, da mora mešanica marinade vsebovati namizni kis (jabolčni, grozdni, vinski kis), sladkor in seveda sol. Vzamem ½ litra vode, ½ litra 9% kisa, 2 žlici soli in 3 žlice sladkorja. Ponavljam, da lahko varno vzamete vse sestavine marinade po svojem okusu.
Naša vložena čebula bo zelo hitro pripravljena. Okusno predjed lahko postrežemo v nekaj urah.
Vloženo čebulo v kolobarjih lahko uporabite, kot sem že napisal, v različnih solatah ali kot samostojen prigrizek. Naš domači čebulni pripravek hranimo na hladnem (pozimi) ali preprosto v hladilniku. Čas shranjevanja ni daljši od enega in pol do dveh tednov.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
