Vložene paprike z medom in cvetačo za zimo - okusen in preprost recept za kisanje paprike s hladno marinado.

Verjetno ste že kdaj pripravljali ali poskusili to vloženo zelenjavo. A ste že poskusili vložene paprike z medom? Kaj pa cvetača? Vsako sezono obiranja rada pripravim veliko novih domačih pripravkov. Kolega mi je dal ta okusen, nenavaden in preprost recept za konzerviranje medu in kisa. Predlagam, da poskusite narediti tak pripravek.

Sestavine: bolgarski poper, listi grozdja, koren hrena, ribezovi listi, med, sol, kis, cvetača, zrna črnega popra

Za vlaganje medu ne bomo potrebovali navadne (čeprav jo lahko naredite z navadnimi sladkimi paprikami, le izberite mesnate plodove), ampak okroglo papriko Kambi - 3 kg;

- voda - 1,1 litra;

- kuhinjska sol - 250 gramov;

- med - 250 gramov;

- kis - 250 gr;

— listi grozdja in ribeza;

— zrna črnega popra;

— cvetačne rozete;

— korenina hrena, narezana na majhne koščke.

Vsebina

1 Kako vložiti papriko z medom za zimo.
- 1.1 Zdaj pa, kako pripraviti marinado z medom.

Kako vložiti papriko z medom za zimo.

okrogla rdeča cambi paprika

Izberite okrogle plodove paprike približno enake velikosti in jih operite. Tako bo obdelovanec videti lepši. Pecelj kambija odrežemo na razdalji 1 cm od dna zelenjave in meso paprike pri zrnih na več mestih preluknjamo.

Tako nalagamo v kozarce, izmenjaje s cvetačnimi rozetami, potresemo z zrni črnega popra, koščki hrena ter aranžiramo z listi grozdja in ribeza. Dodajte količino začimb po svojem okusu.

Zdaj pa, kako pripraviti marinado z medom.

Sol raztopite v vreli vodi, ohladite in dodajte kis in med.

POZOR: ne kuhajte marinade z medom!!!

S to mešanico prelijemo našo okroglo cambi papriko.

Vsebino kozarca potlačimo z utežjo (lahko z lesenim krogom), kozarec zapremo s tesnim pokrovom in odnesemo na hladno.

Vložena paprika, pripravljena po tem receptu, ni samo okusna, ampak tudi zelo ugodno izgleda na mizi. Moja družina celo pije slanico iz tega pripravka. No, zelo je okusno.