Marinirana solata iz kumar, bučk in paradižnika je okusna za zimo

Fotografije, posnete korak za korakom med postopkom konzerviranja, bodo lažje razumele tiste, ki se za pripravo odločijo prvič. Ugotavljam, da na koncu konzerviranja pride približno 4 litre končne solate.

Glavne sestavine za kuhanje: 2 kg kumar; 1 kg sladke paprike; 2 kg paradižnika, 6 strokov česna; 4 stvari. čebula, koper, peteršilj, poper.

Slanica za litrski kozarec: 2 žlički sladkorja; 1 čajna žlička soli; 2 desertni žlici kisa.

Kako pripraviti solato za zimo

Zelenjavo temeljito sperite v tekoči vodi, papriki odstranite semena in peclje, kumare obrežite od spodaj in od zgoraj.

Kumare in paradižnik narežemo na rezine kot običajno za solato, papriko in čebulo na pol obročke.

Kakšne velikosti naj bodo kosi, je razvidno iz fotografije.

Pripravimo kozarce: temeljito operemo in steriliziramo.

Na dno pripravljenega litrskega kozarca položite dežnik kopra, več vejic peteršilja, 2 stroka sesekljanega česna, 5 kosov.poprova zrna. Nato v izmeničnih plasteh položimo vso zelenjavo: kumare, paradižnik, čebulo, papriko. Celoten postopek ponavljamo, dokler kozarec ni povsem napolnjen.

Na vrh kozarca damo količino soli, sladkorja, kisa, navedenega v receptu, in vse prelijemo z vrelo vodo, tako da je vsebina obdelovanca pokrita.

Kozarce z zimsko solato pokrijte s pokrovi in ​​jih pošljite sterilizirati približno 15 minut.

Vse, kar ostane, je, da zavijete pokrove s šivalnim ključem.

Okusna priprava solate za zimo je pripravljena! Prijeten bo spomin na vroče poletje in bo služil kot uporaben dodatek k različnim jedem.

Vložena zelenjava v solati izgleda lepo in okusno tako v kozarcu kot na solatni skledi, ima odličen okus in čim bolj ohranja vse koristne lastnosti zelenjave, ki jo vsebuje.