Marinirana solata iz pese, korenja, zelja in paprike za zimo

Poleg tega ni tako težko, ampak zelo okusno.

Torej, kaj potrebujemo:

3 kg zelja;

5 strokov česna;

3 srednje velike pese;

2 korenja;

2 papriki;

Marinada:

3 žlice. zvrhane žlice soli;

0,5 skodelice granuliranega sladkorja;

0,5 skodelice 9% kisa;

3 litre vode;

poprova zrna;

lavrushka

Kako pripraviti zeljno solato za zimo

Da bi bilo vloženo rožnato zelje hrustljavo in okusno, ga ni treba sesekljati zelo drobno. V nasprotnem primeru se bo izkazalo za precej vloženo in mehko. Najbolje je, da vzamete majhne kozarce, do litra. Sterilizirajte Potrebujete jih takoj, preden vanje položite zelenjavo.

Ko začnete kuhati, zelje narežite na kvadratke ali trakove. Kako naj bi izgledalo si lahko ogledate na fotografiji, kjer je zelenjava že v kozarcih.

Korenje in peso očistimo in prav tako narežemo na velike trakove, tako kot papriko.

Česen narežemo na rezine in jih skupaj z lovorjevimi listi položimo na dno kozarcev, nakar začnemo po plasteh zlagati kuhano zelenjavo.Zelje, rdeča pesa, korenje, paprika in potem še enkrat do vrha kozarca.

Posebej v ponvi pripravimo marinado. Zalijemo z vodo, dodamo sol, sladkor in zavremo. Nato dodajte kis in premešajte, pustite, da vre največ 5 minut. Dobljeno marinado vlijemo v kozarce z zeljem pod vratom in pokrijemo s pokrovom.

Po 3 minutah ga lahko zvijete. Vloženo rožnato zelje bo moralo en dan stati na toplem, nato pa ga lahko postavite na hladno mesto za shranjevanje. Po 3 dneh lahko že poskusite.

Pozimi je tako okusno in lepo roza vloženo zelje s peso in drugo zelenjavo dobro s sveže kuhanim ali ocvrtim krompirjem ali kot hladna predjed na praznični mizi.