Paprika, marinirana v kozarcih s česnom in zelišči za zimo, pečena v pečici

Predlagani recept za pripravo zaradi jasnosti spremljajo fotografije po korakih.

Kako marinirati pečeno papriko v pečici za zimo

In tako, za konzerviranje potrebujemo sladko papriko - 1 kilogram. Stroke operemo in osušimo na brisači.

Pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj položite zrna popra. Pekač postavimo v pečico za 30-40 minut.

Med peko se bo slišalo prasketanje. V pečici se morajo paprike lepo zapeči.

Ko so paprike pripravljene, jih je treba takoj prenesti v veliko ponev in tesno pokriti s pokrovom 20-30 minut. To naredimo zato, da se feferoni "razlezejo" in se z njih zlahka odstrani lupina.

Naslednji korak je lupljenje kože. To bomo naredili nad čistim krožnikom.V to posodo bo odtekal sok, ki ga bomo kasneje potrebovali za marinado.

Pečenim sadežem zlahka odstranimo lupino, semena in pecelj, mezgo pa raztrgamo na več delov. Ponavadi papriko z rokami razdelim na 3 dele po dolžini.

Marinada za poper

V posodo vlijemo 3 žlice rastlinskega olja in 3 žlice 6% jabolčnega kisa. Dodajte 1 čajno žličko soli, zelišča in česen. Edina zelišča, ki sem jih imela, je bil svež koper, lahko pa dodate peteršilj ali baziliko. Vzemite 3 velike stroke česna in jih narežite na rezine za marinado.

Marinado zmešamo s sokom pečenih paprik.

IN čiste kozarce (imam 0,5-litrske kozarce) dajte nekaj graha črnega popra ali mešanice paprike.

Pečene paprike naložimo v kozarce, vsako plast prelijemo z marinado in potresemo s česnom. Lahko preprosto zmešate marinado in pečeno papriko v eni posodi, nato pa mešanico nadevate v kozarce.

Zdaj se morate odločiti za rok uporabnosti takšnega obdelovanca.

Če načrtujete dolgoročno skladiščenje za zimo, potem so potrebni kozarci sterilizirati v vodni kopeli 30 minut.

Če nameravate pripravek zaužiti v bližnji prihodnosti, kozarce preprosto zaprite s pokrovi in ​​jih postavite v hladilnik. Paprike, pečene v pečici in prelite z marinado, bodo čez dan pripravljene za uporabo. Ta izdelek lahko dolgo časa hranite v hladilniku.

Marinirane pečene paprike so zelo okusne in jih pojemo prve. Poskusite sami pripraviti takšno pripravo z uporabo nasvetov tega recepta s fotografijami.