Lubenice v kozarcih kisamo z aspirinom brez sterilizacije - korak za korakom recept za vložene lubenice s fotografijami.

Vložene lubenice v kozarcih brez sterilizacije.

kategorije: Kisanje

Oznake: Vložene lubenice, Recepti po korakih s fotografijami

Obstaja veliko načinov za pripravo vloženih lubenic za zimo. Poskusil sem več kot enega, dokler se nisem zaljubil v recept za vložene lubenice z začimbami in česnom v Hersonu. Lubenice po tem receptu so sladke, pikantne, rahlo pikantne. Kosi pa ostanejo prijetno trdi zaradi dejstva, da so med pripravo minimalno toplotno obdelani.

Sestavine: lubenice, aspirin, gorčica, peteršilj, Lovorjev list, pekoča paprika, sladkor, sol, koper, hren, zrna črnega popra, česen

Po mojem mnenju ima recept dve pomembni prednosti: lubenice mariniramo brez sterilizacije in brez lupljenja.

Za pripravo našega domačega pripravka morate pripraviti:

Marinirajte lubenico

- lubenica (ena velika ali dve majhni);

- sladkor - 3 žlice. laž (lahko ga nadomestite z medom, nato 4 žlice);

- sol - 1 žlica. loža;

- acetilsalicilna kislina - 3 tablete;

- hren - majhna korenina;

— pekoča paprika – 2-3 kosi;

- gorčična semena - 1/3 žličke.

- majhen strok pekoče paprike;

- mleta zelišča: lovorjev list, peteršilj, koper - 1 žlica. laž

- česen - ena glava (majhna).

Začimbe za marinado lubenic

Količina sestavin je izračunana za en 3-litrski kozarec pripravka.

Kako kisati lubenice v kozarcih za zimo brez sterilizacije.

In tako, začnimo se pripravljati. Najprej moramo celotno lubenico oprati pod tekočo vodo.

Nato jo narežemo na koščke (kot za uživanje) in lubenici odrežemo zeleno trdo lupino. Lubenico, osvobojeno skorje, je treba razrezati na srednje velike kose, tako da se zlahka prilegajo vratu kozarca. Semena lahko očistite, lahko pa jih tudi pustite. Tokrat sem ga pospravil.

Lubenica brez lupine

Glavo česna je treba olupiti in narezati na majhne rezine.

Česen narezan

Ko smo končali s sekljanjem sestavin, moramo na dno steriliziranega kozarca položiti še začimbe (poper, gorčico, mlete začimbe in koren hrena).

Nato v kozarec damo našo narezano lubenico in pripravek prelijemo z vrelo vodo, nakar pustimo vsebino kozarca pariti pet minut.

Pripravke iz lubenic smo prelili z vrelo vodo

Nato nekoliko ohlajeno vodo iz pločevinke lubenice vlijemo v ponev in postavimo na ogenj, da ponovno zavre.

Medtem v kozarec z lubenico damo stroke česna, sladkor, sol in tablete aspirina.

Marinirajte lubenico z aspirinom

Na zadnji stopnji napolnite kozarec z našim pripravkom z vrelo vodo in ga tesno zaprite s pokrovom.

Mariniranje lubenic v kozarcih

Po valjanju je treba vložene lubenice zaviti, dokler se ne ohladijo.

Vložene lubenice v kozarcih brez sterilizacije.

Pozimi odpremo začinjene, pikantne koščke lubenice in jih postrežemo kot prilogo h glavni jedi. Običajno se tudi marinada iz pripravka popije do kapljice - nič se ne izgubi.